Котлеты можно делать не только из мяса. Я предлагаю вам приготовить их из чечевицы с гранатным соусом. Особо по нраву они придутся тем, кто следит за своим питанием или худеет.
Вам понадобится
- - зеленая чечевица - 0,5 стакана;
- - луковица - 2 шт;
- - картофель - 1 шт;
- - гранатовый сок - 1 стакан;
- - растительное масло;
- - нарезанная кинза - 1 чайная ложка;
- - соль;
- - перец.
Инструкция
1. С чечевицей сделайте следующее: пересыпьте ее в миску и залейте холодной водой. В таком состоянии она должна оставаться на протяжении получаса. Картофелину и 1 луковицу очистите и нарежьте на большие куски. Слейте воду из чашки с чечевицей и пропустите ее через мясорубку. С нарезанной картошкой и луком следует поступить точно так же. Все три продукта соедините, прибавьте к ним столовую ложку растительного масла, а также соль и перец. Тщательно перемешайте. Таким образом, получился фарш.
2. Из полученного фарша сделайте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, то есть в течении 5 минут, причем с каждой из сторон. Сначала необходимо готовить их на сильном огне, затем на среднем.
3. Вторую луковицу почистите и измельчите. Возьмите кастрюлю и перелейте в нее гранатовый сок. Его необходимо нагреть, после чего добавить к нему нарезанные лук и кинзу. Также не забудьте посолить и поперчить данную смесь. Тщательно все перемешайте. Гранатовый соус накройте крышкой и томите на очень слабом огне в течении 20 минут. Котлеты из чечевицы с гранатовым соусом готовы!