Шарлотка - традиционный пирог в пору урожая груш и яблок. Если немного модернизировать рецепт, получится вкуснейший пирог, который к тому же можно приготовить в мультиварке, приложив минимум усилий.
Вам понадобится
- груши - 5-6 шт.
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стакан + 3-4 ст. ложки
- мука - 1 стакан
- сливочное масло - 50 г
- сода - 0,5 ч.л.
- соль - 1 ч. л.
- уксус 6-9 %
Инструкция
1. В чашу мультиварки положить сливочное масло и включить режим ""Выпечка"". Как только масло растает, всыпать 3-4 ст. ложки сахара. Дождаться, пока сахар расплавится.
2. Пока в мультиварке сахар с маслом превращаются в карамель, почистить груши от сердцевины и кожуры. Если груши мелкие, вроде северянки, достаточно порезать их на половинки, более крупные порезать дольками.
3. В миску разбить яйца, всыпать стакан сахара и блендером, либо миксером взбить, пока масса не побелеет, добавить соль. В чайной ложке погасить соду уксусом и вылить в миску, перемешать. Добавить стакан муки и перемешать ложкой до однородности.
4. В чашу мультиварки, в карамельный сироп, выложить порезанные груши, можно в несколько слоев. Вылить тесто так, чтобы оно равномерно покрыло груши. Закрыть мультиварку и заново запустить режим ""Выпечка"". По окончании работы оставить мультиварку в режиме ""Подогрев"" на 10-15 минут. Открыть мультиварку и аккуратно перевернуть пирог из чаши на плоское блюдо.