Легкий и полезный итальянский крем-суп по консистенции получается очень нежным и бархатистым. Принцип приготовления супа очень простой и займет не много времени.
Вам понадобится
- - 400 г тыквы;
- - 200 г картофеля;
- - 30 г лука порея (репчатый лук);
- - 500 мл овощного бульона (воды)
- - 2-3 ст. ложки масла оливкового;
- - ароматные травы (по вкусу);
- - 300 г белого хлеба;
- - 1-2 зубчика чеснока;
- - 1 ст. ложка зелени;
Инструкция
1. Порезать тыкву, картошку кубиками, лук - мелко кольцами.Обжарить немного на сковороде лук, добавить к нему картошку и тыкву, продолжить обжаривание в течение 5 минут.
2. Поджаренные овощи положить в овощной бульон. Варить до готовности. Постепенно бульон уварится примерно в два раза.
3. Измельчить готовый суп с помощью блендера.
4. Сделать гренки: порезать хлеб кубиками и поджарить на сковородке.Подать суп с гренками.