Нет ничего лучше салата из свежих овощей. И нет разницы праздничный стол перед вами или просто семейный обеденный. Свежие овощи, должны присутствовать в вашем ежедневном рационе. Лучшим кандидатом на эту роль, по праву считается греческий салат.
Для того чтобы сделать греческий салат вам понадобятся следующие продукты:
- Помидоры, лучше если это будут сладкие сорта;
- Сладкий перец;
- Чёрные оливки;
- Огурцы;
- Красный лук;
- Сыр фета;
- Оливковое масло;
- Соль и специи по вкусу.
В приготовлении салат прост и удобен. Он веселит глаз и станет украшением любого стола. Безусловно, в зимний период его приготовить сложнее, однако это не значит, что стоит им пренебрегать. Если вы хотите приготовить греческий салат нужно:
- Все овощи нужно помыть.
- Огурцы быть может придется очистить от кожуры, если она будет слишком плотной. Если же овощи молодые, то лучше её не снимать, она вносит свой вклад в эстетичный вид салата. Нарезать огурцы лучше полукругами, но всё зависит от их размера.
- Помидоры нужно освободить от черенка и нарезать либо тонкими дольками. Делать так лучше для того, чтобы было удобнее набирать салат и есть его вилкой.
- Лук очистите, и порежьте тонкими кольцами.
- Перец освободите от сердцевины, и порежьте кольцами или полукольцами, если плод большой.
- Фету нужно порезать кубиками. Лучше если кубики будут среднего размера или большие. Мелко нарезанная фета будет давиться, и терять форму.
- Оливки сцедите, и промойте в холодной воде.
- Сложите все овощи и сыр в миску и добавьте оливковое масло. Лучше если вы возьмёте прозрачную миску, она подчеркнёт красоту салата.
- Салат нужно посолить, поперчить, и добавить душистые травы. Затем салат нужно тщательно перемешать.
Некоторые люди, любят заправлять салат майонезом или сметаной. Единой рецептуры на этот счёт нет. Каждый волен в своих экспериментах и может сделать салат как ему угодно. Например, добавить зелень, салат, шпинат или использовать зелёные оливки. Кроме того, можно приготовить греческий салат без огурцов, или без лука – всё опять же зависит от ваших предпочтений.
Главное, это готовить с удовольствием и радостью. Поверьте, ваше настроение может сильно повлиять на конечное блюдо. Поэтому хорошего вам настроения и приятного аппетита.