Классический греческий салат - это очень вкусно. Но что мешает отойти от классики и приготовить тот же яркий, оригинальный, нарядный и вкусный салат по необычному рецепту, идеальному для праздничного стола?
Вам понадобится
- Для салата:
- - 250 грамм куриного филе, запечённого в духовке,
- - 150 грамм рассольного сыра (фета или брынза),
- - 2 огурца,
- - 6 помидор,
- - 2 болгарских перца,
- - 1 луковица,
- - 200 грамм оливок или маслин,
- - 150 грамм батона,
- - 5 листов салата-латук.
- Для заправки:
- - 1 ст. ложка лимонного сока,
- - 2 ст. ложки красного винного уксуса,
- - базилик по вкусу,
- - 4 ст. ложки оливкового масла,
- - 1 ч. ложка сухого орегано,
- - черный молотый перец по вкусу,
- - соль по вкусу.
Инструкция
1. Батон нарежьте небольшими кубиками, которые уложите на противень и просушите в духовом шкафу при 180 градусах. За время сушки перемешайте сухарики 2-3 раза. Доведите до золотистости и остудите. Если нет желания заниматься этим процессом, то купите сухарики в магазине.
2. Приготовьте заправку. Смешайте в чашке оливковое масло с винным уксусом, лимонным соком, солью, перцем, орегано и базиликом, хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный кубиками сыр, аккуратно перемешайте, оставьте в стороне на 10-15 минут.
3. Помидоры промойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками. Так же крупно нарежьте огурцы и болгарские перцы. Если на огурцах жесткая кожура, то срежьте ее.
4. Очищенную луковицу нарежьте четверть-кольцами. Мясо нарежьте средними кусочками.
5. Салат-латук (промытый и обсушенный) порвите руками на крупные кусочки.
6. Смешайте в объемной емкости все подготовленные ингредиенты с заправкой (с заправки выньте сыр).
7. Переложите салат на красивое блюдо. Украсьте кубиками сыра из заправки, оливками или маслинами, присыпьте сухариками и подавайте на стол.