В отделе замороженных продуктов можно купить пакетик риса с овощами с названием «Гавайская смесь». Но очень просто приготовить блюдо из ингредиентов, входящих в состав заморозки, самостоятельно. Яркая гавайская смесь используется в составе некоторых салатов и может быть самостоятельным вкусным блюдом. При домашнем приготовлении вносите свои изменения в рецептуру. С большим количеством овощей получится легкое блюдо, а с добавлением риса – сытное.
Вам понадобится
- длиннозерный рис (200 г);
- зеленый горошек (150 г);
- зерна кукурузы (150 г);
- красный сладкий перец (1 штука);
- зеленый или желтый сладкий перец (1 штука);
- соль;
- ветчина (250 г);
- яйцо (2 штуки);
- майонез
Инструкция
1. Поставьте на огонь чайник с водой. Пока он закипает, хорошенько промойте рис под краном в дуршлаге или сите. Вода с риса должна стекать совершенно прозрачная. Положите рис в кастрюльку и залейте кипящей водой выше уровня риса на два пальца.
2. Отварите рис до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, пусть стечет. Оставьте в открытой кастрюльке, чтобы весь пар вышел, и рис немного подсох и остыл.
3. Выложите в глубокий сотейник замороженный зеленый горошек и кукурузу. Можно использовать эти овощи из консервных банок. В летний сезон лущите свежие стручки сахарного зеленого горошка.
4. Вымойте сладкий перец. Разрежьте его пополам и удалите внутренность. Еще раз сполосните холодной водой, чтобы удалились все семечки. Нарежьте перец небольшими кубиками и положите в сотейник к горошку и кукурузе.
5. Добавьте к овощам полстакана горячей воды из чайника. Закройте крышкой и потушите 5 – 7 минут. Вывалите готовый рис к овощам, размешайте. Сделайте минимальный нагрев и подержите смесь под крышкой еще пять минут.
6. Цветной гавайский гарнир готов, его можно подавать на стол, а можно, остудив, использовать для приготовления салатика.
7. Отварите яйца вкрутую. Поставьте их под кран с холодной водой, пусть остынут и будут легко чиститься от скорлупы.
8. Нарежьте ветчину кубиками, положите ее в салатную миску. Порубите туда же яйца, добавьте холодную рисово-овощную смесь. Заправьте майонезом. Салатик готов.