Фрикадельки с яблоком получаются очень вкусными благодаря использованию хлеба с молоком в их составе. Если вам надоели простые мясные тефтели, попробуйте приготовить фрикадельки с яблоком. Ваши домочадцы попросят добавки, а гости наперебой будут спрашивать рецепт такого блюда.
Вам понадобится
- - 200 г говяжьего фарша;
- - 200 мл молока;
- - 100 г панировочных сухарей;
- - 300 г свиного фарша;
- - репчатый лук;
- - 2 ст.ложки пшеничной муки;
- - соль;
- - 2 куриных яйца.
Инструкция
1. Высыпьте хлебные крошки в тарелку и залейте их молоком. Оставьте их приблизительно на 15 минут. За это время они успеют набухнуть.
2. Вымойте яблоко, очистите его от кожуры. Вырежьте из него сердцевину.
3. Лук нужно очистить, вымыть и крупно нарезать. После этого яблоко с луком следует перемолоть.
4. Полученная консистенция будет достаточно сочной. Весь лишний сок удалите, а массу из яблока и лука добавьте в фарш.
5. Взбейте яйца и добавьте их к хлебным крошкам, которые уже отстоялись в молоке. Затем соедините фарш, в котором уже есть луково-яблочная масса, и хлебные крошки с яйцом в одной посуде. Месите его до тех пор, пока не получите единую консистенцию.
6. Приступаем к формированию самих фрикаделек. Из полученной массы слепите мясные шарики. Размер каждого шарика должен быть небольшим, как шарик для пинг-понга. Кладите мясные шарики на тарелку. Она должна быть предварительно смазана маслом.
7. После того как мясные шарики будут готовы, поставьте их в холодильник на полчаса, чтобы полуфабрикат немного охладился.
8. По прошествии получаса вытащите их из холодильника и обсыпьте мясные шарики мукой. Обжаривайте их на сковороде до тех пор, пока они не зарумянятся.
9. После этого поставьте их в духовку. Время приготовления в духовке - около 20 минут при температуре 170 градусов. После этого блюдо готово к подаче на стол.