Нежная и мягкая фаршированная курочка украсит ваш праздничный стол. Быстрое и легкое приготовление позволит радовать близких и в обычные дни.
Вам понадобится
- - крупная курица 1 шт.
- - чернослив 200 г
- - грибы 200 г
- - яйцо 1шт.
- - луковица 3 шт.
- - сметана
- - растительное масло
- - мякоть батона ½ шт.
- - молоко
- - соль по вкусу
- - молотый мускатный орех
- - черный перец
Инструкция
1. Предварительно необходимо в холодной воде нужно замочить чернослив.
2. Почистить лук, нашинковать его и обжарить.
3. Снять с костей мясо, пропустить вместе с обжаренным и размоченным в молоке батоном через мясорубку.
4. В полученный фарш добавить соль, яйцо, мускатный орех, перец, подготовленные чернослив и грибы. Всю массу очень хорошо промешать.
5. Куриную кожицу наполнить фаршем. Все отверстия нужно зашить белыми нитками. Курицу положить зашитой спиной вниз в глубокую посуду, на дно подлить немного бульона или воды, накрыть крышкой и поставить в хорошо разогретую духовку тушить на среднем огне.
6. По истечении 30 минут проверить наличие жидкости и при необходимости добавить горячей воды.
7. Тушить курицу еще 20 минут, потом достать и смазать сметаной, поставить в духовку на небольшой огонь, чтобы она зарумянилась.
8. Когда курица зарумянится снять с нее нитки и уложить на блюдо. Подавать можно как холодную, так и горячей.