По этому рецепту можно приготовить сытный и вкусный завтрак на скорую руку. Итальянцы называют это блюдо фриттата – омлет с самыми разнообразными начинками. Здесь в качестве начинки используются спагетти.
Вам понадобится
- На 3 порции:
- - яйца – 5 шт.;
- - молоко – 50 мл;
- - спагетти – 200 г;
- - ветчина – 40 г;
- - сыр – 70 г;
- - соль, острый молотый перец – по вкусу.
Инструкция
1. Спагетти помещаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем почти до готовности. Затем откидываем на дуршлаг. Для этого завтрака можно использовать не только свежесваренные спагетти, но и, например, макароны, которые остались у вас с вечера, а также любые другие готовые начинки – например, картофель или грибы. Если у вас есть свежие овощи, например помидоры или кабачки, то они тоже подойдут для фриттаты, стоит их лишь немного обжарить на сковороде.
2. Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками или натираем на крупной терке. Ветчину режем мелкой соломкой. Если ветчины у вас нет - не страшно, это блюдо и без нее получается очень вкусным.
3. Яйца разбиваем в миску и размешиваем до однородности. Добавляем соль, молотый перец и молоко.
4. Смешиваем яйца с ветчиной и сыром.
5. Сковороду смазываем растительным маслом, затем кладем небольшой кусочек сливочного. Когда оно растает, помещаем туда спагетти. Ставим на медленный огонь.
6. Выливаем яичную смесь на спагетти, равномерно распределяем ровным слоем. Смешивать необязательно. Накрываем крышкой и держим на медленном огне 5 минут, затем осторожно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
7. Такой быстрый завтрак из яиц можно приготовить и в духовке. Для этого поместите смесь в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут, пока она не загустеет.