Изысканный десерт из тонких блинчиков и таящей во рту шоколадной начинки не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Приготовить такой торт совсем не сложно.
Вам понадобится
- Для теста:
- - 300 г пшеничной муки
- - 500 мл молока
- - 3 куриных яйца
- - щепотка соли
- Для мусса:
- - 500 г жирных сливок (жирность от 33%)
- - 150 г черного шоколада высокого качества (с большим содержание какао)
- - 15 г какао-порошка
- - 50 мл кипяченой воды
- Для украшения:
- - орехи, какао-порошок, шоколад
Инструкция
1. Для блинчиков замешиваем тесто из просеянной муки, молока и яиц, добавляем щепотку соли. тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. На разогретой сковороде выпекаем 20 тонких блинчиков. Не забываем время от времени смазывать поверхность сковороды тонким слоем растительного масла.
3. Для шоколадного мусса разводим какао-порошок водой. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке, добавляем в какао.
4. При помощи миксера взбиваем сливки до устойчивых пиков, добавляем шоколадную массу и продолжаем взбивать до получения мусса.
5. Прослаиваем блинчики муссом и складываем их стопочкой. Верх торта покрываем остатками мусса, а затем украшаем орешками, посыпаем какао или мелконатертым шоколадом. Перед подачей ставим торт в холодильник на некоторое время.