Торт получается превосходным и шикарным. Имеет бисквит со вкусом апельсина. Можно подавать как в качестве торта, так и в качестве десерта. Пропитан кремом и украшен кокосовой стружкой.
Вам понадобится
- - 200 г сливочного масла
- - 1/2 ч. л. ванилина
- - 250 г муки
- - 6 яиц
- - 1/2 стакана сахарного песка
- - 1/2 ч. л. разрыхлителя
- - 2 апельсина
- - 400 мл сгущенного молока
- - кокосовая стружка
Инструкция
1. Приготовьте тесто. Положите в кастрюлю целые апельсины и залейте их водой. Поставите на огонь и варите до закипания, затем проварите еще примерно 5-7 минут. Достаньте апельсины из кастрюли и порежьте на 6-8 равных частей, уберите косточки. Пропустите апельсины через мясорубку.
2. Отделите желтки от белков. Взбейте сахарный песок и желтки, всыпьте муку, ванилин и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Добавьте апельсины и перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и добавьте к тесту, тщательно перемешайте до однородности. Разделите тесто на четыре равных части.
3. Застелите форму для выпекания пекарской бумагой и выложите тесто. Поставьте в печь, разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 20-45 минут до золотистой корочки. Готовность бисквита проверяйте при помощи зубочистки. Вытащите корж и остудите на решетке. Испеките так еще три раза.
4. Сделайте крем. Сливочное масло взбейте венчиком, добавьте сгущенное молоко и снова взбейте.
5. Смажьте каждый корж и бока торта кремом и уложите друг на друга. Украсьте кокосовой стружкой.