Новая тенденция, характерная для многих баров, кофеен и ресторанов, - это алкогольные коктейли на основе кофе или чая, представленные в меню. Украшение и подача – важный элемент создания такого коктейля. Украшение напитка не должно мешать пить его, а еще, конечно, должно соответствовать компонентами, из которых смешан коктейль. Предлагаем на выбор три рецепта коктейля на основе чая.
Как приготовить чайный флипСостав:
- 500 мл крепкого чая;- 50 г меда;
- 50 мл ликера;- 2 яичных желтка;- 4 ст. ложки сахара;- свежий лимон.Добавьте в горячий чай мед, перемешайте, охладите.Отдельно взбейте сахар с желтками, влейте лимонный сок, ликер. Взбейте остывший чай с яичной смесью, разлейте по фужерам, сразу подайте к столу.
Как приготовить коктейль «Кармен»Состав:- 60 мл крепкого чая;- 50 мл гранатового сока;- 30 мл ликера «Гальяно»;- пищевой лед.Смешайте в миксере ликер, чай и гранатовый сок. Тридцати секунд будет достаточно.
Разлейте коктейль по бокалам, добавьте пищевой лед. Украсьте на свое усмотрение.Как приготовить коктейль «Джульетта»Состав:- 100 мл чая холодного;- 30 мл наливки малиновой;- 10 мл взбитых сливок;- 1 желток;- лед.Смешайте в шейкере вместо со льдом малиновую наливку, чай, яичный желток. Напиток должен вспениться. Процедите напиток, налейте в бокал. Украсьте коктейль взбитыми сливками.