Картошка тушеная с мясом, блюдо очень вкусное и сытное. Оно достаточно быстро и просто готовится и станет прекрасным вариантом зимнего ужина.
Вам понадобится
- Мясо – говядина (грудинка) или свинина (ребрышки
- шейка) – 1 кг,
- Лук средней величины – 3 штуки,
- Морковь средняя две штуки,
- Картофель – 1 кг,
- Растительное масло – 100-150 мл,
- Томатная паста – 3 столовых ложки,
- Соль
- перец
- специи
- свежая зелень.
Инструкция
1. Мясо порежьте на кусочки, лук полукольцами, морковь потрите на мелкой терке. Возьмите казан или чугунную кастрюлю, поставьте на огонь и налейте растительное масло. Масло сильно разогрейте и затем положите в него мясо. Обжарьте мясо, периодически помешивая, до румяной корочки.
2. Добавьте лук, помешайте, обжарьте минут 5 вместе с мясом и добавьте морковь. Посолите, поперчите, помешайте и продолжайте обжаривать, помешивая, чтобы не пригорело.
3. Разведите томатную пасту в стакане воды, можно добавить в смесь четверть ложки сахарного песка. Вылейте томат в кастрюль, размешайте, закройте крышкой, потушите на медленном огне минут 30.
4. Картошку крупно порежьте, примерно на 6 кусочков. Выложите ее в кастрюлю, перемешайте с мясом, добавьте горячей кипяченой воды, чтобы она немного не покрывала содержимое, досолите, если необходимо. Закройте крышкой, потушите минут 20.
5. Если картошка стала мягкой, снимите кастрюлю, дайте ей постоять под закрытой крышкой и раскладывайте по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.