Известно, что свежие фрукты очень украшают стол. Их цвет и форма чудесно освежают и создают праздничное настроение. Оформление стола фруктами - приятное и не сложное занятие, но здесь тоже есть свои правила.
Вам понадобится
- - широкие, неглубокие вазы;
- - деревянные или пластиковые шпажки;
- - креманки;
- - сахарная пудра.
Инструкция
1. Расставьте на столах блюда и широкие, неглубокие вазы со свежими фруктами и ягодами. Такой простой вариант сервировки подойдет для фуршета или пикника. Позаботьтесь о том, чтобы всю еду было удобно брать руками. Вишню, черешню, клубнику и прочие подобные ягоды только тщательно промойте, плодоножки не отрывайте. Бананы вымойте и разрежьте напополам, не снимая кожуры.
2. Разберите виноград на небольшие гроздья, персики, яблоки нарежьте дольками-полумесяцами. Очистите и разберите на дольки апельсины.
3. Выбирайте крепкие, не мягкие и не переспелые фрукты, их нетрудно есть без столовых приборов, тарелок и при этом можно не бояться испачкать одежду брызнувшим соком. Убедитесь, что все фрукты нарезаны так, чтобы кусочки были «на один укус», исключая бананы, которые удобно есть, благодаря их толстой кожуре и плотной консистенции. Арбузы, дыни можно нарезать мелкими кусочками, удалить из них косточки, срезать кожуру и насадить каждый на шпажку.
4. Откажитесь ото всех фруктов, которые не получится сервировать так, чтобы соблюсти главное условие – удобство. Например, не стоит подавать на фуршет гранаты. На обычный же стол можно поставить куда больше разных фруктов.
5. Подайте ананасы, нарезав на ровные круги и сложив их ровно так, чтобы они составили словно бы неразрезанный ананас. Консервированный ананас нарежьте мелко и подайте в порционных креманках.
6. Вымойте апельсины, срежьте с них кожуру спиралью, удалите белые волокна и оберните фрукт срезанной кожурой. Полагается подавать апельсины неочищенными, но далеко не каждый может справиться с тем, чтобы правильно почистить за столом этот фрукт, поэтому можно избавить своих гостей от этого испытания, хотя бы и в ущерб этикету.
7. Нарежьте арбузы не очень большими дольками (каждую скибку на 2-4 куска, в зависимости от величины). Разрежьте грейпфруты напополам и посыпьте мякоть сахарной пудрой. Удалите из ягод косточки, листочки, плодоножки и разложите по креманкам.