Кальмар - морепродукт, с которым можно делать разные блюда. Его можно отварить и нарезать в салат. Поджарить на сковороде или гриле, потушить, замариновать, засушить. Кальмаров можно даже превратить в фарш для котлет. Впрочем, сначала нужно кальмара почистить. Это минутное, но важное дело.
Вам понадобится
- кальмар
- холодная вода
- нож
- дуршлаг
Инструкция
1. Положите кальмаров в дуршлаг. Промойте хорошенько под холодной водой.
2. С помощью ножа соскрести с кальмара красноватую пленку. Тянуть пленку - с сумки туловища.
3. Если вы купили не готовое филе кальмара, а полностью тушку, из сумки туловища возьмите пальцами щупальца. Потяните за них: вытащите вместе с ними внутренности и голову. Щупальца отрежьте перед глазами.
4. Прозрачную хрящевую стрелку взять руками и вытащить. Выбросить.
5. Еще раз хорошо промыть тушку кальмара под холодной водой. Тушку кальмара нарезать кольцами.