Запеченные овощи, мясо или рыба являются любимыми для многих людей блюдами. После запекания в духовке или микроволновой печи, зачастую продукты получаются слишком сухими или жесткими. Чтобы этого избежать, можно воспользоваться специальным рукавом для запекания.
Инструкция
1. Изготавливают рукав для запекания из специального полиэтилена, который устойчив к воздействию высоких температур. Материал этот абсолютно безопасен и при нагревании не выделяет никаких вредных веществ.
2. Рукав для запекания имеет вид рукава, смотанного в рулон. Для фиксации краев к рулону в комплекте идут специальные завязки, изготовленные из какого же материала.
3. Для приготовления пищи от рулона отрежьте необходимый кусок. Определить его размер можно так: к длине приготавливаемого продукта прибавьте приблизительно 20 сантиметров для завязывания. Положите в рукав продукт, завяжите края, следя при этом, чтобы они были полностью закрыты. Затем положите на противень, сковороду или решетку и поставьте в разогретую до нужной температуры духовку. Кроме того, рукав можно использовать и для приготовления пищи в микроволновой печи.
4. Рукав для запекания способен выдерживать различную температуру нагревания. В среднем – это 200-230 градусов. Как правило, данная информация указывается на упаковке.
5. Размещайте его в духовке таким образом, чтобы он не соприкасался со стенками, так как при нагревании рукав раздувается и при соприкосновении с горячим металлом может лопнуть.
6. Блюда, которые приготовлены с использованием рукава для запекания, имеют вкус запеченных и сваренных на пару одновременно. В нем можно приготовить как отдельные продукты, так и ассорти. В процессе запекания они пропитываются собственными соками и приправами, благодаря чему приобретают насыщенный и яркий вкус.
7. При приготовлении в рукаве для запекания продукты не покрываются румяной корочкой. Поэтому, чтобы ее получить, за несколько минут до завершения готовки разрежьте рукав и оставьте блюдо в духовке.