Шоколадное печенье - одно из самых любимых сладостей для детей и взрослых, а если оно ещё и с орехами, то наслаждение от чаепития вам гарантировано.
Вам понадобится
- 100 гр. обжаренных орехов: миндаль
- фундук
- арахис
- цедра 1 лимона
- 3,5 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана сахара
- 100 гр. маргарина или спреда
- 100 гр. сметана 20% жирности
- 2 столовых ложки какао
- 1 желток яйца
- 0,5 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
Инструкция
1. Натрем цедру лимона.
2. Растолчём орехи. Не надо толочь очень мелко или перемалывать.
3. Спред растопим на маленьком огне, не доводя до кипения.
4. Сметану взбиваем с сахаром.
5. В просеянную муку добавляем взбитый желток, растопленный спред, взбитую сметану, цедру лимона, орехи, какао, соду и лимонную кислоту. Тесто тщательно вымешиваем до однородной массы.
6. Тесто скатываем в колобок и помещаем на 15 минут в морозилку.
7. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной не более 1 см. Формируем печение.
8. На выстланый бумагой для выпекания противень выкладываем печенье. Растояние между печением должно быть не менее 1,5 см.
9. Ставим для выпекания в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается печение 15-20 минут.
10. Готовое печение охлаждаем на противне, снимаем, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита.