Простой рецепт для любителей специй.Члены семьи будут в восторге от вкуса и аромата.
Вам понадобится
- Мука 250 грамм, 1 яйцо, сливочное масло 100 грамм, сахарная пудра 80 грамм, сода 1/2 ч.л.
- Молотые специи:
- имбирь 2 ч.л.;
- корица 1 ч.л.;
- кардамон 1/2 ч.л;
- кориандр 1/2 ч.л;
- гвоздика 1/2 ч.л;
- мускатный орех 1/2 ч.л;
Инструкция
1. Смешиваем молотые специи в отдельной миске.
2. Смешиваем муку со специями и солью. Соль в данном случае работает как усилитель вкуса. Можно добавить чайную ложку какао для коричневого цвета печенья.
3. Растираем масло с сахарной пудрой и ванилью.Если хотите тёмные печеньки, то возьмите коричневый мелкий сахар.
4. В масляную смесь добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
5. Масляно-яичную смесь добавляем к сухой смеси.Замешиваем тесто.Можно руками.Тесто поучится очень маслянистое, мягкое и приятное к рукам.Оставить тесто в холодильнике на 1 час.
6. Раскатать тесто в слой 3мм. Формочкой вырезать фигурки.
7. Очень осторожно перенести на противень. Выпекать 5-7 минут при 180 градусах. После вынимания из духовки дать остыть в течении 30 минут.
8. После остывания печенье станет хрустящим. Имбирные печеньки после остывания можно раскрасить глазурью вместе с детьми.
9. Имбирное печенье - это отличный вкусный подарок друзьям и близким.А если проделать дырочки в печенье перед запеканием, то его можно повесить на ёлку.