Нежное и рассыпчатое печенье ""Альфахорес"" с кокосовой стружкой и орехами - любимое традиционное лакомство аргентинских сладкоежек!
Вам понадобится
- - 320 мл муки в/с;
- - 600 мл крахмала;
- - 3 желтка;
- - 200 г сливочного масла;
- - 180 мл сахара;
- - ванилин - на кончике ножа;
- - 2 ч.л. разрыхлителя;
- - 4 ст.л. любимого алкоголя (рекомендую ром).
- - 380-400 г вареной сгущенки;
- - 200 г любимых орехов;
- - кокосовая стружка для украшения.
Инструкция
1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить его в миксере с сахаром, ванилью, алкоголем и желтками (последние добавлять по одному).
2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замешать пластичное, гладкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной примерно 5 мм и с помощью стакана вырезать одинаковое печенье.
3. Выпекать 25 минут при 150 градусах в разогретой духовке. Наше печенье должно лишь приобрести кремовый оттенок! Остужаем. А пока оно остывает, измельчаем орехи в крошку.
4. Промазываем два печенья сгущенным молоком. Им же обмазываем бока и обваливаем в измельченных орехах и кокосовой стружке. Лучше дать ему немного постоять перед подачей: на следующий день оно становится еще вкуснее! Приятного чаепития!