Мясные салаты могут заменить второе блюдо и гарнир. В приготовлении таких сытных салатов можно использовать разное мясо: копченое, вареное, жареное на гриле. В общем, выбор очень широк, можно смело экспериментировать, а пока представляем вашему вниманию несколько рецептов мясных сытных салатов.
Рецепт мясного салата ""Охотничий""Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;- 130 мл майонеза;
- 100 г шампиньонов или белых грибов;- 30 г сыра;- помидор;- 1 ст. ложка каперсов консервированных;- соль.Для такого салата необязательно брать именно курицу, подойдет фазан, тетерев, глухарь. Отварите выбранную птицу, отделите филе, порежьте соломкой. Грибы отварите, порежьте, сельдерей тоже порубите. Соедините эти компоненты с тертым сыром, каперсами, посолите, поперчите. Заправьте готовый салат майонезом, украсьте порезанными ломтиками помидоров.
Рецепт салата из свинины и картофеляИнгредиенты:- по 200 г картофеля и вареной свинины;- 250 мл майонеза;- 100 г зеленого горошка;- 4 яйца;- 1/2 стакана воды;- 2 ч. ложки уксуса;- перец, соль.Порежьте мякоть свинины маленькими кубиками, разбавьте уксус водой, залейте им мясо, поставьте на холод на двадцать минут. Когда мясо станет белого цвета, слейте уксусный раствор, добавьте зеленый горошек. Яйца и картошку отварите, остудите, порубите кубиками. Смешайте все компоненты, поперчите, посолите по вкусу, заправьте майонезом. Сытный салат готов.