Как правильно приготовить овсяную кашу? Ведь так бы хотелось, чтобы она была вкусной и привлекательной на вид. Но частенько люди не любят ее. Одна из причин в том, что овсяная каша имеет секреты в приготовлении.
Вам понадобится
- Недробленое и немятое овсяное зерно или молотое овсяное зерно - толокно (геркулес).
- Рисовая крупа.
- Сливочное масло.
- Подсолнечное масло.
- Лук.
- Молоко.
- Соль.
- Сахар.
- Ягоды
- фрукты.
Инструкция
1. Известно очень много полезных свойств овса, поэтому овсяная каша очень полезна и взрослым, и детям. Имейте ввиду, что варить ее поэтому нужно по-разному: для детей она готовится совершенно не так, как для взрослых.
2. ОВСЯНАЯ КАША ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ1. Возьмите целое недробленое и немятое овсяное зерно, хорошенько промойте его через дуршлаг проточной водой.2. Залейте кипятком в соотношении 3:2, посолите, закройте плотной крышкой и положите гнет на нее, чтобы крупа не поднималась во время варки.3. Варите 12 минут со времени закипания: 3 минуты огонь должен быть сильный, 7 - умеренный, 2 - очень слабый.4. Выключите огонь и ещё 12 минут не открывайте крышку.5. Заправьте кашу маслом или жареным на подсолнечном масле луком. ВНИМАНИЕ! Каша получится гораздо вкуснее, если овсяное зерно смешать с рисом. Пропорции могут быть разными, но вкуснее бывает, когда рису чуточку больше.
3. ОВСЯНАЯ КАША ДЛЯ ДЕТЕЙ1. Разварите толокно или геркулес в воде.2. Пропустите кашу через дуршлаг или металлическое мелкое сито, чтобы задержать ость и остаточную шелуху.3. Налейте молока и варите, чтобы получилась жиденькая кашица.4. Доведите кашу до вкуса: в меру посолите, подсластите.5. Добавьте измельченные ягоды или фрукты. Зимой можно использовать ягодные добавки, растертую в порошок цедру лимона и апельсина, размороженные фрукты.
4. Рецептов приготовления овсяной каши много. Вот еще один, более простой. Молоко (цельное или разбавленное) нагрейте до кипения, добавьте соль, сахар, размешайте. Засыпьте подготовленную крупу и варите, помешивая, при слабом кипении в течение 15-20 минут. Подайте овсяную кашу горячей, с кусочком сливочного масла.