Глинтвейн – горячий алкогольный напиток, состоящий из красного вина и пряностей. В переводе с немецкого слово «глинтвейн» означает «пылающие вино». Этот напиток прекрасно справляется с первыми признаками простуды, согревает в холодную погоду. В некоторых европейских странах глинтвейн считается символом рождественских праздников.
Вам понадобится
- Классический глинтвейн:
- - 400 мл красного сухого вина;
- - 2 ломтика апельсина;
- - 2 ломтика лимона;
- - 4 ч. л. сахара;
- - 2 палочки корицы;
- - 4 шт. гвоздики;
- - 2 щепотки мускатного ореха.
- Глинтвейн со сливками:
- - 4,5 л красного вина;
- - 85 г корицы;
- - 60 г свежего имбиря;
- - 10 шт. гвоздики;
- - 30 г мускатного ореха;
- - 20 горошин черного перца;
- - 1 кг сахара;
- - 2 л сливок.
- Глинтвейн с фруктами:
- - бутылка красного вина;
- - 20 мл коньяка;
- - 50 г изюма;
- - 50 г сахара;
- - 3 шт. гвоздики;
- - 2 шт. аниса;
- - 1 палочка корицы;
- - 1 долька лимона;
- - 1 долька яблока.
Инструкция
1. Классический рецепт. В кастрюлю или эмалированный чайник сложите апельсины, лимоны, корицу, гвоздику. Всыпьте сахар и молотый мускатный орех. Залейте все вином и поставьте на медленный огонь. Прогрейте глинтвейн на плите в течение 5 минут. Разливайте напиток по бокалам, процеживая его через сито.
2. Не менее полезным и вкусным получится и глинтвейн со сливками. По некоторым данным, этому рецепту более 400 лет. Имбирь мелко порубите. Затем сложите в кастрюлю все специи и сахар. Залейте красным вином. Поставьте на средний огонь. Напиток должен нагреться, но не кипеть. Снимите с плиты, добавьте сливок и дайте настояться минут 5-10.
3. Есть рецепт согревающего напитка с фруктами. Смешайте в эмалированной посуде изюм, гвоздику, анис, корицу, лимон и яблоко. Добавьте сахар и залейте вином. Подкрепите напиток коньяком. Поставьте на слабый огонь и прогрейте глинтвейн в течение 10 минут. После этого дайте настояться «пылающему вину» минут пять под закрытой крышкой.
4. Глинтвейн рекомендуют пить при простуде, переохлаждении, истощении организма, депрессии, бессоннице. Кроме этого горячее вино со специями можно использовать и в косметических целях. Например, для быстрого роста и придания объема волосам необходимо теплый глинтвейн втереть в кожу головы и смыть через 10-15 минут с шампунем.
5. Делают и маски для лица из этого напитка. Для дряблой кожи в глинтвейн добавьте мед и цитрусовые. Небольшое количество напитка разбавьте теплой кипяченой водой 1:1. Получившимся раствором протрите лицо. Подождите минут 10, чтобы все питательные вещества впитались, затем умойтесь и нанесите питательный крем.
6. А чтобы кожа оставалась в тонусе, делайте компрессы из «пылающего вина». Стерильную марлю сложите в 2-3 слоя. Пропитайте ее глинтвейном и наложите на лицо на 7-10 минут. После этого смойте компресс сначала теплой, а после прохладной водой. Следите, чтобы вино со специями не попало в глаза.