Некоторые японские блюда содержат мелко нарезанные компоненты, а значит, нож как столовый прибор во время приема пищи не используется. Есть мелкие кусочки при помощи вилки также очень неудобно, поэтому идеальным прибором для еды считаются японские палочки (хаси).
Инструкция
1. Средний и указательный пальцы немного вытягиваем вперед, безымянный и мизинец сводим вместе, прижимая их друг к другу, а большой палец разворачиваем внутрь ладони.
2. Точка опоры нижней палочки должна находиться у основания большого пальца, при этом тонкий конец должен опираться на последнюю фалангу безымянного пальца, а толстый конец нижней палочки должен выходить за пределы ладони примерно на четверть.
3. Толстый конец хаси придерживаем при помощи кончика большого пальца, тонкий конец при этом зажимаем между средним и указательным пальцами (верхнюю палочку держат почти так же, как и карандаш).
4. Во время захвата пищи двигаться должна только верхняя палочка путем перемещения среднего и указательного пальцев: при распрямлении пальцев – хаси будут раздвигаться, а при сгибании – сводиться. Большим и безымянным пальцем держим нижнюю палочку в неподвижном состоянии. Большой палец при этом вообще не должен двигаться.
5. При использовании палочек старайтесь не напрягать руку, кисть должна быть расслабленной, а все движения – легкими, плавными и спокойными.