Рыба как источник фосфора и других полезных микроэлементов - незаменимый продукт для здорового питания. При этом даже очень занятой человек может готовить себе блюда из рыбы, так как есть много простых рецептов с этим продуктом.
Вам понадобится
- Для бутербродов с тунцом:
- 200 г консервированного тунца;
- майонез;
- соль и перец;
- 1 багет;
- салатные листья;
- 2 средних помидора.
- Для салата с сайрой:
- 1 банка сайры;
- 1 крупная морковь;
- растительное масло;
- 100 г сухариков;
- майонез.
- Для стейка из семги:
- 1 стейк из семги;
- половина лимона;
- салатные листья;
- соль и перец;
- майонез;
- 2-3 корнишона;
- несколько каперсов.
- Для рыбы с картошкой:
- 500 г рыбного филе;
- 4 картофелины;
- 2 яйца;
- 1 ст молока;
- 2-3 ст л муки;
- растительное масло;
- соль и перец.
Инструкция
1. Приготовьте быструю закуску из рыбы. Возьмите тунца в собственном соку, выложите в миску, предварительно слив сок. Добавьте майонез по вкусу. Разомните вилкой рыбу так, чтобы она образовала с майонезом единую массу. Посолите и поперчите смесь. Нарежьте ломтиками помидоры, вымойте несколько листьев салата.
2. Сделайте бутерброды из получившейся смеси. Лучше всего для этого использовать французский багет. Разрежьте его пополам и вдоль. Одну из четвертинок намажьте получившейся из рыбы пастой, сверху положите дольки помидора и салатные листья. Накройте верхней частью батона.
3. Сделайте рыбный салат. Для этого используйте сайру. Разомните ее вилкой в салатнице. Натрите на крупной терке морковь. Обжарьте ее на сковороде, предварительно разогретой с растительным маслом. Переложите морковь к рыбе, посолив и поперчив.
4. Добавьте в салат сухарики из белого или ржаного хлеба, также при желании можно порезать туда корнишоны. Заправьте салат майонезом. Также достаточно прост салат, в котором смешивается консервированный тунец, вареные яйца и корнишоны.
5. В качестве основного блюда приготовьте стейк из семги. Для этого возьмите уже разделанную рыбу, полейте ее лимонным соком, посолите и поперчите. Для рыбы больше всего подойдет белый или зеленый перец. Положите семгу в посуду, подходящую для микроволновой печи. Накройте крышкой с отверстиями для пара. Готовьте на максимальной мощности в микроволновой печи около 7 минут.
6. Через 4 минуты достаньте блюдо с рыбой и переверните для более равномерного приготовления. Подавайте стейк с листьями салата и долькой лимона. Также можно сделать к блюду упрощенный вариант соуса тартар. Для этого очень мелко порежьте корнишоны и каперсы, смешайте их с майонезом.
7. Для пикника подойдет традиционное английское блюдо - рыба с жареной картошкой. Для этого порежьте брусочками белую рыбу, обмакните ее в кляр из яйца, молока и муки и обжарьте на сковороде. Затем пожарьте картошку. Подавайте рыбу вместе с гарниром.