Особисті враження про рецепт:
Багато господинь, як і я, з нетерпінням чекали початку сезону овочів. Адже зі свіжих і молодих овочів готується безліч смачних, легенів і низькокалорійних (для тих, хто стежить за своєю фігурою) страв. Мені, наприклад, особливо подобається такий універсальний овоч як кабачок. З нього можна приготувати все, що завгодно, починаючи від основної страви і закінчуючи випічкою і навіть десертами. Кабачки маринують і роблять з них різні закуски на зиму. Кабачок має нейтральний смак, тому він поєднується практично з усіма іншими овочами, продуктами і спеціями. Сьогодні я хочу поділитися простим і дуже швидким у приготуванні стравою - драниками з кабачка, які відмінно підійдуть для перекусу в літні спекотні дні.
Щоб приготувати кабачкові драники, вам знадобиться:
Інгредієнти
- кабачок - 300 г
- цибуля - 1 шт.
- яйця - 1 шт.
- кефір - 1 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- сіль - 1 г
- перець чорний мелений - 1 г
- олія рослинна - 2 ст.л.
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 15хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати кабачкові бійники
Покрокове приготування
Крок № 1:
Приготуємо продукти для драників з кабачків.
Крок № 2:
Кабачок моєм, використовуємо плід молочної стиглості, тому знімати шкірку і видаляти серцевину у овоча не потрібно. Натираємо його на терці. Туди ж додаємо шматочок ріпчастої цибулі, цілої цибулини, думаю, буде багато, цибуля має трохи відтіняти смак страви, але не стати головною в ній.
Крок № 3:
Додаємо яйце, борошно, спеції. Якщо кабачок суховатий, можна влити столову ложку кефіру, щоб тісто вийшло не дуже густим.
Крок № 4:
Вимішуємо масу до однорідності.
Крок № 5:
На сковороді прогріваємо масло і кладемо ложкою тісто, формуючи невеликі оладушки.
Крок № 6:
Прожарюємо драники на середньому вогні, перевертаючи їх у міру прожарювання. Для кращого пропікання оладушок всередині, сковороду можна прикрити кришкою.
Крок № 7:
Подаємо драники зі сметаною або майонезом, щедро посипавши дрібно рубаною свіжою зеленню.
За бажанням кабачкові драники можна зробити десертною стравою, якщо замість цибулі, покласти ложечку цукру. Вийдуть солодкі овочеві оладушки, які смачні зі сметаною. Приємного апетиту!