Если вы являетесь поклонником пирогов и итальянской кухни, то попробуйте приготовить настоящий пирог с яичницей. Итальянцы называют его ""eggbake"", что дословно переводится ""печеная яичница"".
Вам понадобится
- На 8 порций:
- -1 палочка свиной колбасы
- -½ стакана зеленого лука
- -1 чашка нарезанной брокколи
- -½ стакана нарезанного цуккини
- -800 грамм сыра моцарелла
- -½ стакана сыр пармезан
- -8 яиц
- -3,5 стакана молока
- -1 чайная ложка соли
- -2 ч.л. зелени (орегано, тимьян, розмарин, эстрагон, петрушка)
- -Нарезанные помидоры
Инструкция
1. Приготовьте большую сковороду. Разогрейте на ней немного оливкового масла.
2. Обжарьте свинину и лук. Переложите на тарелку, дайте жиру стечь.
3. На противне уложите одним слоем свиную колбасу, брокколи и нарезанные кабачки (цуккини). Натрите немного сыра моцарелла над первым слоем.
4. В большой миске, взбейте вместе яйца, молоко, соль, зелень.
5. Залейте пирог смесью из шага 4. На верх положите нарезанные помидоры. Украсьте свежей петрушкой. Поставьте в холодильник на пару часов.
6. Выпекайте при температуре 350 градусов около часа до полной готовности яиц.
7. Дайте пирогу постоять 10-15 минут, не накрывайте.
8. Подавайте в горячем виде с сальсой, картофелем и горячим чаем.