Особисті враження про рецепт:
Яловичі ребра - це унікальний продукт, з якого можна з легкістю приготувати дуже багато смачних страв. Вони можуть послужити і основою для різноманітності вашого раціону.
Існує не один цікавий рецепт приготування яловичих ребер. Це може бути смачне рагу для великої компанії або ароматний борщ, який обов'язково стане улюбленою стравою під час сімейних обідів.
Я вам пропоную приготувати смачний гуляш з яловичих ребришок, а нут у цій чудовій страві, послужить відразу і гарніром.
Приступимо до приготування гуляшу з яловичих ребришок з нутом!
Щоб приготувати гуляш з яловичих ребришок з нутом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яловичина (ребра) - 1 кг
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 1-2 шт.
- помідор - 2-3 шт.
- нут - 1 ст.
- сіль - за смаком
- перець чорний - за смаком
- трави італійські - за смаком
- зелень - за смаком
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 2год. 00хв.
Загальний час приготування: 2год. 20хв.
Кількість порцій: 4-6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати гуляш з яловичих ребрышек з нутом
Покрокове приготування
Крок № 1:
Перш за все замочіть нут. Його можна замочити і на ніч, але мінімум години на 3. Відваріть його до напівготовності.
Крок № 2:
Яловичі ребришки обсмажте в каструлі з товстим дном з кожного боку на невеликій кількості олії.
Крок № 3:
Відкладіть обжарені ребра в строну.
Крок № 4:
У цій же каструлі обсмажте нарізану цибулю.
Крок № 5:
Додайте до цибулі нарізану моркву і залиште під кришкою на хвилин 10.
Крок № 6:
З помідорів зніміть шкірку і наріжте м'якоть.
Крок № 7:
Помідори додайте до овочів разом зі спеціями.
Крок № 8:
Поверніть в каструлю ребра і залийте водою так, щоб вода покрила вміст каструлі.
Крок № 9:
Додайте нут. Перемішайтеся і залиште гуляш томитися під кришкою на невеликому вогні на півтори години.
Після того як гуляш з яловичих ребришок з нутом приготується, зніміть його з вогню, додайте рубану зелень, перемішайте, накрийте кришкою. Нехай він настоїться ще хвилин 10. І
ось ви можете скликати до столу вашу сім'ю і радувати черговим смачним і ароматним блюдом
!