Грудинка індича «» Святкова «»

Дуже смачна, гарна, проста дієтична страва. Без майонезу, без жиру і без смаження. Ідеально підійде для дитячого столу.

Інгредієнти для "Грудинка індича" "Святкова" ":

• Грудинка (індича) - 0.5 шт
• Селера кореневої - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Куркума - 1 ч. л.
• Гриби - 1 бан.
• Сіль (за смаком)
• Крохмаль кукурудзяний (Корнфлор) - 4 ст. л.
• Перець чорний (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Грудинка індича" "Святкова" ":

Я купила цілу індичку (метелик) вагою 4 кг.
Використала лише половину. Від неї вирізала рівнийкусок
вагою, приблизно, - 1,2кг.

М'ясо залити водою. Коли закипить, додати селеру, цибулю,
моркву і Куркуму. Варити на маленькому вогні 1 годину. За 15 хв
до закінчення варіння посолити (за смаком).

М'ясо вийняти з бульйону і остудити. Краще поставити наноч
в холодильник.
Бульйон теж охолодити, він нам ще знадобиться.

Охолоджене м'ясо нарізати гострим ножем на кускитолщиною
1см.

Форму змастити рослинною олією і викласти м'ясо.
Можна «» віялом «» або у вигляді «» луски «».

Закип'ятити 4склянки бульйону. Додати гриби та перець (за смаком).

Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним крохмаломілі
борошном. Розвести його в невеликій кількості холодної води.
Безперервно перешкоджаючи, додати його в бульйон. Як толькозагустіє
, зняти з вогню.

Залити м'ясо соусом і поставити в духовку на 20 хвилинпрі
температурі 200 градусів.

Ось що вийшло!

На гарнір я зробила картоплю з кропом.

Приємного апетиту!!!