Особисті враження про рецепт:
У дні посту раджу приготувати гречаний суп з грибами. Гречка і гриби (у мене шампіньйони) добре доповнюють один одного. В результаті отримуємо смачний, наваристий і ситний суп.
Щоб приготувати гречаний суп з грибами, вам знадобиться:
Інгредієнти
- картопля - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- шампіньйони - 300 г
- крупа гречана - 4 ст.л.
- вода - 2 л
- олія рослинна
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- аркуш лавровий - 1 шт.
- зелень - за смаком
Кількість порцій: 5
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати гречаний суп з грибами
Покрокове приготування
Крок № 1:
У каструлю наливаємо воду. Ставимо на плиту. Доводимо до кипіння.
Крок № 2:
Картопля помиєм, почистимо, наріжемо кубиком. Додамо картоплю в киплячу воду.
Крок № 3:
Гречку переберемо, промиємо, додамо в каструлю до картоплі. Варимо 15 хвилин на середньому вогні.
Крок № 4:
Цибулю почистимо, помиємо, наріжемо помільче кубиком.
Крок № 5:
Моркву помиєм, почистимо, натремо на крупній тірці.
Крок № 6:
Шампіньйони промиємо, обсушимо. Наріжемо платівками.
Крок № 7:
На олії зробимо запалювання.
Обжаримо до напівпрозорості цибуля.
Крок № 8:
До цибулі додамо моркву, обсмажимо, перешкоджаючи, 5 хвилин.
Крок № 9:
Додамо шампіньйони. Обжаримо все разом до готовності грибів.
Крок № 10:
Крок № 11:
Коли картопля буде готова, в каструлю додамо зажарку з овочів і грибів.
Крок № 12:
Суп посолимо, поперчимо, додамо лавровий лист. Варимо ще 10 хвилин на середньому вогні.
Крок № 13:
Готовий пісний гречаний суп з грибами накриємо кришкою. Дамо наполягти протягом 5 хвилин.
Приємного апетиту з пісним гречаним супом з грибами!