Не сложная, но оригинальная закуска для любого момента. Прекрасно украсит праздничный стол и порадует вкусом.
Вам понадобится
- - фарш мясной — 0,5 кг;
- - яйцо — 2 шт.;
- - тесто слоеное — 0,5 кг;
- - чеснок — 2 дольки;
- - лук репчатый — 1 шт.;
- - мука — 1 ст.л.;
- - соль и перец — по вкусу.
Инструкция
1. Приготовить мясные шарики в слоеном тесте необычайно просто. Необходимо собрать перечисленные ингредиенты и иметь под рукой духовой шкаф. Мясной фарш лучше выбрать смешанный, из него блюдо получится сочнее. Тесто подходит слоеное дрожжевое и пресное, выбирайте на свое усмотрение.
2. Подготовьте чеснок, очистите его. Раздавите чесночные дольки плоской стороной ножа, затем мелко порубите. Лук, очистив, помойте, нарежьте на мелкие кубики. Смешайте луковую и чесночную нарезку с мясным фаршем, добавьте соль и перец по вкусу. Чтобы фарш был податливым, отбейте его. Для этого возьмите мясо в руку и киньте на стол, сделайте это несколько раз.
3. Сформируйте маленькие шарики из фарша, делайте это влажными руками. Слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте из него тонкие полоски, скрутите их в жгут. Ширина полосок не должна превышать 5 мм. Произвольно намотайте на мясные шарики полоски из слоеного теста.
4. Яйца помойте, разбивая отделите желтки от белков. Белок используйте в другом рецепте. Желтки взбейте при помощи вилки или венчика.
5. Противень припудрите мукой, выложите на его поверхность мясные шарики в слоеном тесте. Смажьте заготовки взбитым яичным желтком. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Готовьте шарики 25-30 минут.