Горіхово-смородиновий пиріг

Дуже смачний і корисний пиріжок зі соковитими кислими ягідками. Можна готувати влітку зі свіжих, а взимку - із заморожених!

Інгредієнти для «Горіхово-смородиновий пиріг»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Пластівці вівсяні (100 грн в тісто, 50 грн в начинку) - 150 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Фундук (100 грн в тісто, 50 грн в начинку) - 150 г
• Сметана - 100 г
• Мед - 2 ст. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Смородина червона - 1 стак.
• Смородина чорна - 1 стак.
• Цукор (дрібний ТМ Містраль) - 100 г
• Білок яєчний - 3 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Горіхово-смородиновий пиріг»:

Для тесту.

Фундук і вівсяні пластівці подрібнити.

Змішати борошно, фундук і пластівці.

В іншій мисці змішати мед, олію, яйце і сметану.

Обидві маси змішати, замісити круте тісто.

Тісто розкатати за круглою формою (у мене форма діаметром 25см.), зробивши бортики. Прибрати на 30 хвилин у холодильник.

Для начинки.

Білки збити з цукром ТМ Містраль. На поверхні повинні залишатися сліди від вінчика.

У білкову масу ввести подрібнені пластівці і горіхи, чорну і червону смородину, акуратно перемішати.

Начинку викласти на тісто.

Духовку розігріти до 180 град., випікати 30 хвилин.