Горбуша - прекрасная красная рыба. Ее можно жарить, запекать, тушить. Я предлагаю попробовать приготовить оригинальное и вкусное блюдо из горбуши.
Вам понадобится
- - филе горбуши - 1 кг;
- - лимон - 2 шт.;
- - апельсин - 1 шт.;
- - мед - 2 ст. л.;
- - масло растительное -100 г;
- - яйца - 2 шт.;
- - водка - 2 ч.л.;
- - соль -1 ч.л.
Инструкция
1. Филе горбуши нарезаем одинаковыми брусочками, солим.
2. Готовим маринад. Выдавливаем сок из лимонов и апельсина. Смешиваем сок, мед и растительное масло, перемешиваем. Укладываем рыбу в маринад и оставляем мариноваться в холодильнике на 3 часа.
3. Готовим кляр. Отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только белки.Взбиваем миксером белки с водкой.
4. Каждый кусочек горбуши помещаем в кляр и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты с каждой стороны. Ароматная рыбка готова! Вкус невероятный! Приятного аппетита!