Фруктові кекси «На будь-який смак»

Яскраві, ніжні, прості в приготування! Тісто виходить шалено смачним! Тане в роті!:) І найголовніше, що можна зробити з улюбленими фруктами або ягодою! Ви будете готувати їх знову і знову!:)

Інгредієнти для «Фруктові кекси» На будь-який смак «»:

• Масло вершкове (кімнатної температури) - 220 г
• Цукор - 220 г
• Яйце куряче (кімнатної температури) - 4 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 220 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Мандарин (або будь-які цитруси, фрукти, ягоди) - 3 шт
• Цукор коричневий - 50 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 16

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фруктові кекси» На будь-який смак «»:

У мисці з'єднуємо вершкове масло і цукор. Олія має бути кімнатної температури. Не менш ніж за 2 години до приготування, дістаньте його з холодильника. Не пропускайте такі нюанси, адже це, запорука успіху - результату!:)

Масло і цукор збиваємо міксером не менше 5-7 хв. До однорідної маси. Вводимо яйця. Вони теж повинні бути кімнатної температури, і полежати поза холодильником, не менше 2х годин. Яйця вводимо по одному! Цю потрібно для того, щоб тісто не розшарувалося. Ввели одне яйце, підбили до однорідності, потім інше тощо.

У підсумку отримаємо ось таку смачну, кремоподібну масу.

Борошно просіюємо з розпушувачем і повністю додаємо в олійну суміш. Ложкою по колу втручаємо борошно і в кінці буквально пару хвилин збиваємо міксером до однорідної маси. Тісто готове!:Воно теж дуже схоже на крем.

Далі підготуємо форми. Їх потрібно змастити маслом (я забула це зробити при першому наповненні, але кекси дістала без проблем). І в кожну формочку насипати близько 1 ст. л. коричневого цукру. Можна звичайний, якщо ні.

Очищені фрукти нарізаємо кільцями. У мене цього разу - ківі, мандарин і журавлина.

І вкладаємо все у формочки, на цукор.

Зверху кладемо тісто. Можна навіть трохи менше, ніж у мене, воно відмінно піднімається.

І ставимо випікатися в розігріту (!!) до 180 градусів духовку на 25-30 хв. Я спеціально сфотографувала в духовці, щоб показати наскільки вони піднялися.

Після духовки даємо їм відпочити хвилин 10 і можна виймати з форми. Капелюшок (піднявся) я зрізала, щоб кекси були стійкими. Її можна використовувати для десерту в склянці або з'їсти просто так!:)

Наші фруктові кекси «На будь-який смак» - готові! Приємного чаювання!