Особисті враження про рецепт:
Фаршировані овочі - одна з улюблених страв у нашій родині. Фаршировані овочі ми любимо з різними начинками і соусами, сьогодні я приготувала цю ситну і ніжну страву в сметаному соусі. Для приготування я взяла болгарський перчик різного кольору: так страва буде виглядати більш яскраво і святково, картоплю і помідор. Як начинку я використовувала м'ясо, гриби, цибулю, моркву, рис і зелень. Подавала фаршировані овочі зі сметаною.
Щоб приготувати фаршировані овочі, вам знадобиться:
Інгредієнти
- перець болгарський - 6 шт.
- картопля - 4 шт.
- помідор - 1 шт.
- фарш говяжий - 350 г
- гриби - 200 г
- рис - 70 г
- морква - 1 шт.
- цибуля - 2 шт.
- сметана - 200 г
- вода - 1 л
- олія соняшникова - 4 ст.л.
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- зелень - за смаком
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 55хв.
Кількість порцій: 3
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати фаршировані овочі
Покрокове приготування
Крок № 1:
Рис відварила до напівготовності.
Половину моркви натерла на дрібній тьорці.
Поєднала фарш, рис, зелень, дрібно натерту моркву.
У перців відрізала плодоніжку і видалила насіння.
Крок № 2:
Обсмажила гриби з цибулею.
Крок № 3:
Картоплю очистила і вийняла середину за допомогою чайної ложки.
У помідора вирізала м'якоть.
Вирізана картопля і м'якоть від помідора дрібно порізала і додала у фарш. Фарш посолила, поперчила, поклала обсмажені з цибулею гриби і добре все перемішала. Начинка наша готова.
Крок № 4:
Овочі наповнила начинкою
Крок № 5:
Поклала вертикально фаршировані овочі в каструлю.
Крок № 6:
Поєднала гарячу воду зі сметаною, посолила і добре перемішала.
Залила цим соусом фаршировані овочі. Додала частину решти моркви і зелень.
Крок № 7:
Готувала на середньому вогні 30 хвилин під закритою кришкою. Дала настоятися 15 хвилин перед подачею овочів на стіл.
Крок № 8:
Фаршировані овочі посипала зеленню і подала до них сметану.
У процесі приготування начинки можна використовувати різноманітні ароматні трави і спеції за своїм смаком. Фарш теж можна брати будь-який, який ви більше любите. Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!