Особисті враження про рецепт:
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних, ароматних малосольних помідорів. Так готую вже третій рік, дуже мені подобається, тому все-таки вирішила викласти його на сайт.
Також мені дуже сподобався рецепт помідори малосольні, мариновані по-вірменськи, рекомендую спробувати!
Щоб приготувати фаршировані малосольні помідори, вам знадобиться:
Інгредієнти
- помідор - 2 кг
- петрушка - 1 пучок
- кріп - 1 пучок
- базилік - 1 пучок
- часник - 2 зубчики
- хрін тертий - 1 ст.л.
- гірчиця - 1 ст.л.
- сіль - 2 ст.л.
- суміш перців мелена - 1 ч. л.
- мед - 1 ст.л.
- аркуш лавровий - 2 шт.
- перець чорний горошком - 3-4 шт.
- гірчиця в зернах - 1,5 ст.л.
- вода - 2 л
Кількість порцій: 11-12
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати фаршировані малосольні помідори.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Спершу потрібно приготувати начинку для помідорів. Для цього потрібно вимити всю зелень, нарвати руками на шматочки і покласти в глибоку ємність. Очистити часник і покласти до зелені (часник для зручності нарізати дрібно).
Крок № 2:
До зелені викласти натертий хрін і гірчицю. Можна, як і я, покласти готові ці інгредієнти. Всинати суміш перців і все ретельно подрібнити за допомогою блендера.
Крок № 3:
В отриману суміш додати мед і добре перемішати.
Крок № 4:
Вимити помідори. Брати помідори краще невеликого або середнього розміру, великі помідори не підійдуть для цього способу маринівки.
Крок № 5:
Далі потрібно надрізати помідор як на фото (не обрізаючи капелюшок помідора до кінця, щоб він тримався на помідорі). Так розрізати всі помідори і нафарширувати їх підготовленою начинкою.
Крок № 6:
Фаршировані помідори скласти в ємність або каструлю, можна також використовувати бутиль.
Крок № 7:
Якщо робити помідори в ємності або каструлі, потрібно тоді покласти зверху на них перевернуту тарілку і всинати гірчицю в зернах, перець чорний мелений, лавровий лист. Вскип'ятити воду і всипати в неї сіль, ретельно розміщувати.
Крок № 8:
Потім влити гарячу воду в помідори, наливаючи воду на тарілку, а не на помідори.
Крок № 9:
Каструлю з помідорами залишити на ніч при кімнатній температурі, а на ранок поставити в холодильник до наступного ранку.
Крок № 10:
Ось і все, помідори можна подавати до столу.
Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!