Особисті враження про рецепт:
Зараз пост. І я мимоволі згадала рецепт приготування «хлібних яблук», які готувала моя бабуся.
Печеними яблуками зараз нікого не здивуєш. А тоді - це рецепт був особливий. Готували начинку для яблук з підсушеного чорного хліба, чорнослива, кураги, волоських горіхів. А зверху поливали медом. І я вирішила запекти яблука за цим рецептом. Для приготування печіних фаршированих яблук підійдуть яблука зимових сортів, з твердою шкіркою. А щоб запечені яблука зберегли свій вигляд, їх слід проколоти великою голкою в декількох місцях. Тоді в процесі приготування вони не розповзуться. Ось що у мене вийшло.
Щоб запекти фаршировані яблука, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яблука - 6 шт.
- хліб «Бородінський» - 2 шматочки
- кишмиш - 1 жменя
- курага - 1 жменя
- горіхи волоські - 5 шт.
- мед - 2 ст.л.
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 25хв.
Загальний час приготування: 45хв.
Кількість порцій: 3
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як запікти фаршировані яблука
Покрокове приготування
Крок № 1:
1. Яблука вимити, зробити поглиблення і видалити серцевину.2
. Курагу і кишмиш замочити на 5 хвилин в холодній воді, просушити серветкой.3
. Волоські горіхи розколоти, дістати ядришки
. Хліб порізати на шматочки.
Крок № 2:
5. Змішати курагу, кишмиш, ядришки горіхів з хлібом і пропустити все через блендер.
Крок № 3:
6. Нафарширувати яблука цією сумішшю. Зверху полити медом.
Крок № 4:
7. Викласти на противень.
8. Запікати в духовці 25 хвилин при t -180 градусів.
Старі рецепти приготування страв моєю бабусею і мамою часто виручають. За традицією залишаються старими кулінарними і одночасно сімейними реліквіями. Так і в цьому випадку. Простота приготування і смак страви роблять його незамінним. Готові яблука подаємо на стіл. Приємного всім апетиту!