Особисті враження про рецепт:
Домашня яєчна локшина - що може бути краще?! При варінні не злипається, цілком і повністю відомий склад, не страшно давати дітям. С
такой лапшой люблю делать лагман, получается вкусней, чем с покупной. Цього разу варила курячий суп. Суп виходить наваристий, байдужих не залишиться
. Локшину ще готову з додаванням невеликої кількості води, якщо захочеться спробувати з додаванням води - пробуйте сміливо, виходить смачно
. Тісто на локшину потрібно вимішувати тугим. Якщо при розкочуванні не буде приставати до столу, залиште тісто на 5-7 хвилин на столі і спробуйте знову
. Отже, до рецепту.
Щоб приготувати домашню яєчну локшину, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яйця - 1 шт.
- сіль - 1 ч. л.
- олія рослинна - 2 ст.л.
- борошно - 300 г
Час підготовки: 1год. 00хв.
Час приготування: 15хв.
Загальний час приготування: 1год. 15хв.
Кількість порцій: 5
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати домашню яєчну локшину
Покрокове приготування
Крок № 1:
Яйце збити з сіллю і рослинною олією.
Крок № 2:
Борошно вносити поступово, вимісити, внести ще. Можливо, її буде потрібно більше або менше.
Крок № 3:
Тісто покласти на стіл, сформувати пелюш.
Крок № 4:
Розкатати якомога тонше.
Крок № 5:
Розкатане тісто залишити на столі на 7-10 хв. трохи підсохнути. Порізати соломкою.
Я з локшиною варила курячий суп. Варити яєчну локшину 5-7 хв. Вона не розварюється, наступного дня суп не перетворюється на кашу.
Сподіваюся, рецепт стане в нагоді і буде вам корисним. Чекаю ваших коментарів до рецепту.
Приємного апетиту!