Дієтична яєчня на сковороді

Тут все вкрай просто. Ну, що може бути простіше, ніж яєчня, пожежна на сковороді? Я навіть не знаю... давайте приготуємо її з мінімальною калорійністю - дієтична яєчня, во!

Складність рецепта:	Час загальний і де-факто:	Порцій:
Легка/1 процес	5 хв/5 хв	1

Для того, щоб приготувати яєчню-глазунью... та й базіку, з мінімумом калорій, потрібно використовувати мінімум жиру. Який секретний секрет, га? Так і є. І ніяких інших варіантів.

Ось... приготував і давно вже з'їв

Не дивлячись на те, що яєчню будемо готувати, саму що ні на є, дієтичну - жир використовувати будемо. Обов'язково. То зовсім трошки... буквально кілька грам, яких буде достатньо щоб надати яєчні хрустку корочку. Ось всі інгредієнти, що нам знадобляться:т

Яйце куряче - 2 шт./для сніданку - саме воно;

Жир - 3 грами/рекомендую взяти сало... маленький зріз;

Зелень - якщо хочете.

Як я вже говорив раніше, виключно кількість жиру, яка використовується для смаження яєчні, впливає на загальну калорійність. Зазвичай, люди ллють на сковороду стільки жиру, щоб покрити дно сковороди, тобто не менше 20-ти грамів, хоча реально потрібно всього три грами жиру. Смажте на трьох грамах, ось вам і максимальна дієтичність!

Згоден, не кожен любить смак сала, та й імідж його дещо зіпсований наявністю твердих жирів... холестерину там, і так далі. Переживаєте за це? Користуйтеся рослинною олією - беріть до уваги, що в чайній ложці - 4-е грама рослинної олії - 35 ккал.

Знаєте, як готувати таку яєчню?

Розповідаю. Правда, не всі знають як приготувати яєчню-глазунью, а якщо не пощастить - базіку? ось.

1. Розігріть сковороду і жир, в ній. Грійте сковороду на середньому вогні, разом зі шматочком сала або неповною чайною ложкою рослинного масла. Коли сало почне витопливатися і його жир можна буде «розтягнути» по поверхні сковороди - вбивайте яйця! Якщо використовуєте олію - орієнтуйтеся за часом нагріву - хвилина-дві і вбивайте яйця.

2. Готуйте яєчню. Якщо вам потрібна глазунья - яйця розбивайте акуратно, щоб не пошкодити жовток, щоб він не розтікся. Якщо не важливо - лупіть як хочете, по шкаралупі. Але Короче, після того, як вміст яйця опинився на сковороді, пройде пара хвилин і яєчня буде готова!

Яєчня на сковороді

Ось це, класична яєчня. Якщо вам потрібно, щоб жовток дещо «підзатягнувся», і не створював видимості «сирого» - після того, як білок яєчні побілів (підсмажився) на сковороді - накрийте сковороду кришкою, і приблизно через хвилину ви отримаєте глазунью з «готовим», покритим білою білковою плівкою, жовтком.

Калорійність дієтичної яєчні

Калорійність цих продуктів я дізнався з їх упаковок:

Продукт	Ккал, на 100 грам	Вага, грам	Ккал/факт
Яйце куряче	143	120	172
Жир	899	3	27
123	199

У підсумку, калорійність дієтичної яєчні - 162 ккал, на 100 грам.

Що ще Вам розповісти? Ну, прикладом те, що якби смажили яєчню як зазвичай, а не запропонованим способом, калорійність її склала б, приблизно - 284 ккал/100 грам... такі справи. Просто масла побільше.

Сьогодні все більше і більше людей воліють готувати омлет нетрадиційним способом. Так, все частіше омлет готується в мультиварці і духовці. Під час такого способу приготування ви можете не використовувати олію, що значно знизить калорійність омлету, проте вам доведеться витратити трохи більше свого часу. Як приготувати дієтичний омлет, коли у вас немає часу? Використовуйте мікрохвильовку - всього 1 _ 2 хвилини і омлет пп готовий. Хто любить повозитися з пп обов'язково повинен спробувати омлет на пару, саме що ні на є дієтична страва! Ну і не забувайте про традиційне приготування омлету пп - на сковороді!

Коли можна їсти омлет? Залежно від його інгредієнтів омлет можна їсти на сніданок, вечерю і навіть обід! Ви завжди можете вибрати свій перевірений і улюблений рецепт дієтичного омлету!

Як готувати ПП омлет на сковороді

Найпростіший і найпоширеніший спосіб приготувати пп омлет - це пп омлет на сніданок у сковороді. Дієтичний омлет на сковороді готується без додавання олії, а це означає, що вам знадобиться сковорода з антипригарним покриттям.

• 3 яйця. У цьому омлеті ми будемо використовувати тільки один жовток і три білки, так ви істотно знизите калорійність і жирність.
• 2 столові ложки молока. Це всього 20 калорій, але ви також можете використовувати воду, якщо хочете.
• Спеції і сіль.

Яйця збити, додати молоко, сіль і спеції. Вилити омлет пп на розігріту сковороду і смажити 5 - 7 хвилин.

Білковий омлет на пару дієтичний

Якщо ви хочете пишний і повітряний білковий омлет, то спробуйте приготувати його на пару. Цей паровий дієтичний омлет дуже часто ще називають спортивним омлетом, за рахунок великого утримання білка. Також саме цей рецепт омлету рекомендують лікарі людям із захворюваннями ЖКТ, які дотримуються дієти стіл № 5.

• 4 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. У цьому рецепті ми будемо використовувати виключно білки.
• 3 столові ложки молока або води
• Сіль і спеції.

Збиваємо білки, додаємо молоко і сіль. Виливаємо омлет в ємність для пароварки і готуємо 10 хвилин. Якщо у вас немає пароварки, ви можете готувати омлет пп на водяній лазні, використавши дуршлаг і будь-які силіконові формочки для випічки.

Омлет з білків рецепт дієтичний

А ось ще один дієтичний омлет, який заслуговує нашої уваги. Вся справа в тому, що готувати ми будемо його за допомогою пакету. Нам знадобиться:

• 4 білки;
• Сіль і спеції до смаку.

Збийте білки, посоліть, додайте спеції і вилийте білкову масу в пакет. Для нагальної надійності одягніть ще один пакет і занурите в киплячу воду. Готувати 20 _ 25 хвилин, після чого дістати, акуратно розрізати пакет і дати вийти пару. Такий дієтичний омлет добре подавати з зеленню.

Омлет з овочами дієтичний

ПП омлет з овочами - це прекрасна страва, яку можна готувати не тільки на сніданок. Завдяки додаванню корисних овочів цей омлет відмінно втамовує почуття голоду, саме тому його готують в якості вечері. Як приготувати дієтичний омлет з овочами:

• 3 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Ми знову будемо використовувати тільки один жовток і три білки.
• 50 грам зеленої квасолі. Ця квасоля містить мінімум калорій, але максимум клітковини, що якнайкраще підходить для схуднення.
• 50 грамів грибів. Вони також містять мінімум калорій, але прекрасно насичують.
• 50 грам зеленого горошка. Якщо немає свіжого, ви можете використовувати заморожений.
• Кілька ложок молока або води.
• 1 чайна ложка оливкової олії.
• Сіль.

Готувати пп омлет з овочами будемо на сковороді. Спочатку підсмажимо злегка овочі на оливковій олії. Коли овочі будуть майже готові, заливаємо їх збитими яйцями. Накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні 5 - 7 хвилин.

Омлет з яблуками на сковороді

Якщо ви любите солодке, то завжди можете вранці побалувати себе відмінним омлетом з яблуками. Такий омлет чудово замінить десерт, а зробити його дуже легко і просто.

• 100 грамів яблук. Краще використовувати солодкі і соковиті сорти, щоб омлет був смачнішим.
• 2 яйця;
• 1 столова ложка вершкового масла (візьміть найнежирніше близько 67%);
• Цукрова пудра і кориця за смаком.

Яблуко ріжемо тонкими дольками, додаємо до нього цукрову пудру і корицю за смаком. Протягом пари хвилин оскаржуємо на вершковому маслі на повільному вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім додаємо збиті яйця і готуємо хвилин 5 − 7 на повільному вогні.

Дієтичний омлет з помідорами

Ще одна улюблена страва всіх худіючих - це дієтичний омлет з помідорами. Цей омлет містить зовсім мало калорій, але при цей відмінно втамовує почуття голоду.

• 1 середній помідор. У принципі, можна використовувати будь-які помідори, але віддавайте перевагу більш м'ясистим сортам. Можна приготувати такий омлет і з помідорами черрі.
• 3 білки. У цьому рецепт ми використовуємо тільки білки, щоб максимально знизити калорійність.
• Сіль;
• Будь-яка зелень. Відмінно підійдуть пір'я зеленої цибулі.
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Збиваємо білки, виливаємо на сковороду і відразу ж укладаємо поверх нарізані дольками томати і присипаємо зеленню. Готуємо на маленькому вогні, поки омлет не буде повністю готовий.

ПП омлет с творогом рецепт.

Дієтичний омлет на сковороді можна приготувати з сиром. Це буде не просто омлет, а справжній високобілковий омлет, яким можна відмінно повечеряти.

• 100 грамів сиру. Можна використовувати нежирний сир або сир 5% жирності.
• 2 яйця;
• Будь-яка зелень. Не забувайте про корисний селер і шпинат, їх дуже часто використовують у схудненні.
• Сіль і спеції.

Ретельно збийте яйця і додайте сир. Постарайтеся добре перемішати, щоб не було великих грудок. Додайте сіль і спеції, зелень. Готувати такий дієтичний омлет слід на маленькому вогні протягом 5 − 7 хвилин.

Дієтичний омлет з сиром

Омлет ПП з сиром - це зовсім не фантастика, а реальність. Хоча сири відрізняються високою жирністю і не вважаються дієтичними продуктами, при бажанні завжди можна постаратися приготувати і справжній дієтичний омлет. У чому секрет? Отже, для приготування вам знадобиться:

• 20 грамів будь-якого нежирного сиру. Нежирний сир - це сир з 10% -20% жирності. Добре використовувати моцарелу і сир сулугуні в цьому рецепті.
• 3 яйця. Візьмемо тільки один жовток і три білки.
• Сіль і перець до смаку.

Збиваємо білки з жовтком, солимо і перчимо. На терці натираємо сир і додаємо в яєчну масу. Готуємо такий пп омлет на сковороді з антипригарним покриттям під кришкою протягом 5 хвилин. Зверху можна присипати зеленню.

Омлет з броколі (ПП)

Чи ви любите броколі? Про користь броколі можна складати легенди, це незамінний овоч на ПП, так що якщо ви хочете знайти стрункість, то обов'язково включіть цю страву в свій раціон.

• 70 грамів броколі. Ви можете використовувати як свіжу броколі, так і заморожену, немає ніякої різниці.
• 2 яйця;
• Сіль і перець;
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Вилийте оливкову олію і додайте броколі, вам потрібно обсмажити її з двох сторін (готувати такий дієтичний омлет з броколі можна і на сковороді з антипригарним покриттям, тоді масло вам не знадобиться). Якщо броколі не готова, просто протуште її з невеликою кількістю води. Потім виливаємо збиті яйця з сіллю і перцем, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні.

Вівсяний омлет дієтичний

Величезною популярністю користується дієтичний омлет з вівсянкою, який ще називають вівсяноблін. Перевагу такого омлету в тому, що його можна піддавати з будь-якою начинкою - лосось, зелень, сир, овочі, фрукти та ягоди.

• 2 − 3 столові ложки вівсяних пластівців. Не забувайте, що краще використовувати пластівці грубого помолу. Вони містять набагато більше корисної клітковини.
• 1 яйце;
• 1 − 2 столові ложки молока (при бажанні можна не використовувати взагалі).

Перемішуємо всі інгредієнти і викладаємо наш вівсяноблін на суху і гарячу сковороду. Кожну сторону оскаржуємо кілька хвилин і наш спекотний млинець готовий! Саме час піддавати його на стіл з будь-якою начинкою.

Гречаний омлет рецепт пп

Якщо ви не знаєте, з чим є гречку, то обов'язково спробуйте приготувати гречаний дієтичний омлет, який є відмінним варіантом для обіду і вечері. Для його приготування вам знадобиться:

• 100 грамів відвареної гречки
• 1 яйце і ще 3 _ 4 білка. Ми намагаємося максимально зменшити калорійність омлету, а тому використовуємо тільки один жовток.
• Сіль і перець до смаку;
• Будь-яка зелень.

Збиваємо яєчну масу, додаємо туди нарубану зелень, солимо і перчим. Готувати такий омлет можна на сковороді з антипригарним покриттям. Подавати з овочами.

Дієтичний омлет без молока на воді

Якщо ви любитель омлету без додавання різних інгредієнтів, тоді спробуйте омлет на воді. Вам знадобиться:

• 3 яйця
• 3 столові ложки води. На одне яйце ми беремо одну столову ложку води. Якщо ви робите омлет з 2 яєць - 2 ложки води, відповідно.
• Сіль і перець до смаку

Для початку відокреміть білки від жовтків і забийте їх. Потім акуратно додайте їх до жовтків, туди ж воду і знову збиваємо. Наприкінці солимо і вливаємо на розпечену сковороду. Як тільки омлет підніметься, можна зменшити вогонь і готувати на маленькому до повного приготування.

Дієтичний омлет у духовці

Як приготувати омлет без смаження дієтичний? Звичайно, за допомогою духовки. Можна готувати у звичайній формі для випікання або в невеликих силіконових формах.

• 4 яйця. За бажанням ви можете використовувати лише один жовток. Це набагато зменшить калорійність вашого омлету.
• 100 грамів відвареної кольорової капусти. Цей овоч якнайкраще підходить для випікання омлету в духовці, оскільки надає омлету особливої ніжності.
• Сіль і перець до смаку.
• 4 столові ложки молока. Не забувайте, що молоко ви завжди можете замінити водою.

Забийте яйця і молоко. Додайте сіль і перець до смаку. На противагу викладіть відварену кольорову капусту (обов'язково посоліть воду в якій будете варити капусту) і залийте яєчною сумішшю. Готуємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Дієтичний пп омлет у мікрохвильовці

Приготувати простий і смачний омлет можна навіть за допомогою мікрохвильовки. Особливо це зручно, якщо вранці ви обмежені в часі.

• 2 яйця;
• будь-яка суха зелень;
• сіль і перець.

В окремій ємності забийте яйця, додайте сіль і перець і будь-яку суху зелень (прованські або італійські трави відмінно підходять). Тепер миску, в якій ви будете готувати пп омлет, помістіть в мікрохвильовку рівно на 1 хвилину на потужності 600 ‑ 800. Після цього в цю розігріту миску влийте яєчну суміш і знову помістіть в мікрохвильовку на цей же час. Ваш омлет готовий!

ПП омлет у мультиварку

Простий і легкий спосіб приготувати дієтичний омлет без смаження - це використовувати мультиварку. Ми пропонуємо відмінний пп рецепт омлету, який обов'язково припаде до смаку вам і вашій родині.

• 5 яєць;
• 120 грамів шпинату. Ви можете використовувати свіжий шпинат, нарізавши його, або заморожений. Не забудьте перед приготуванням розморозити шпинат, щоб скло зайва вода.
• 5 столових ложок молока. (Можна не використовувати взагалі або замінити на просту воду).
• Спеції.

Змішуємо яйця з усіма інгредієнтами. Додаємо спеції. Яєчну суміш вливаємо в мультиварку і ставимо режим «Випічка». Готувати протягом 10 хвилин із закритою кришкою.

Як ви вже змогли переконатися, приготувати пп омлет не так вже й складно. Головне - це використовувати правильні інгредієнти, які не тільки смачні, а й корисні. Ви можете самі складати свої рецепти дієтичного омлету з використанням корисних продуктів. Нехай ваші улюблені омлети обов'язково будуть із зеленими овочами, багатими клітковиною, корисною зеленню і нежирними сортами сирів. Тоді ваш пп раціон стане по-справжньому різноманітним і корисним. Знаєте смачні рецепти омлетів? Діліться з нами, і ми обов'язково опублікуємо їх! Давайте худіти разом!

Коронною стравою всіх, хто стежить за своєю фігурою можна сміливо назвати омлет. Готується він швидко і з мінімальної кількості інгредієнтів. Як приготувати дієтичний омлет пишним, смачним, з додаванням овочів, сиру і з малою кількістю калорій.

Омлет - знахідка для худіючих

Омлет - французьке слово. Але в наших краях готують страву зовсім не як у Франції. Молоко і воду до яєчні не додають. Французи не накривають страву кришкою для пишності. Їх традиційний рецепт - плоский омлет, складений конвертом з овочами всередині. В інших країнах збита яєчня також популярна. В Іспанії вона називається тортилья, в Італії - фритатта.

Більшість жінок, дотримуючись пп і стежать за своєю фігурою, задаються питанням, чи можна їсти омлет на дієті? Не просто можна, а й потрібно. У правильному харчуванні один з найважливіших моментів - повноцінна їжа на сніданок. Їжа зранку повинна бути ситною, корисною і швидкою в приготуванні. Омлет або яєчня - ідеальний варіант.

Найбільш калорійні продукти повинні використовуватися на сніданок або обід. Якщо перший прийом їжі повноцінний, а не перекус, то на вечерю організм не вимагатиме зайвих калорій. У курячому яйці 150 ккал, у білку - 18 ккал. Для суворої дієти підійде білковий омлет. Як бачите, навіть сніданок може стати низькокалорійним. До того ж у раціоні худіючих повинна переважати білкова їжа. Тоді жир спалюється швидше і з'являється фундамент для м'язової маси.

5 секретів правильного приготування. Користь або шкода

Кілька прийомів допоможуть приготувати дієтичний омлет правильно і швидко.

1. Забийте яйця з молоком. Чим довше це робити, тим більшої пишності можна досягти.
2. Змажте внутрішню сторону кришки сковороди вершковим маслом. Це дозволить суміші піднятися вище.
3. Сметана і майонез для смаку. 2 чайні ложки на 3-4 яйця додадуть страві вершковий смак.
4. Готовий омлет повинен легко «сповзати» на тарілку. Для цього спочатку готуйте страву при максимальній температурі, поки не підніметься. А потім на слабкому вогні до готовності.
5. Зайва рідина може зіпсувати страву. Тому молока має бути не більше 1,5 столових ложки на 1 яйце.

Готуємо на сковороді

Класичний рецепт

Незважаючи на те що їжа готується на сковороді, омлет виходить низькокалорійним і добре втамовує голод.

• яєчний білок від двох яєць;
• молоко - 2 столових ложки;
• сіль - щіпка;
• зелень;
• оливкова олія.

1. Розігріту сковороду змажте оливковою олією.
2. Забийте білки з молоком.
3. Додайте сіль і подрібнену зелень.
4. Вилийте суміш у сковороду і готуйте на слабкому вогні із закритою кришкою 5-7 хвилин.

Додаємо овочі або фрукти

За рецептом, описаним вище, можна приготувати дієтичний омлет з овочами. До нього можна додати оливки, горох, помідори, спаржу, шпинат, квасоля.

Овочі слід попередньо обсмажити або загасити, щоб вийшов зайвий сік. І тільки потім кидати в готову суміш. Тоді страва не вийде водянистою.

Вилийте на сковороду збиті яйця з молоком. Потім зверху викладіть овочі і томіть на слабкому вогні. Дієтичний овочевий омлет буде готовий через 5-10 хвилин.