Дієта на гречаній крупі

Дешевизна, простота, ефективність - цими достоїнствами володіє гречана дієта для схуднення, відома з давніх часів. Однак багатьох бентежать її мінуси - швидка стомлюваність, головні болі, різкі перепади в настрої, зниження тиску, монотонність. У кожному випадку наслідки суто індивідуальні, але в загальних рисах саме ці особливості слід брати до уваги.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Механізм схуднення

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Від інших дієт гречана відрізняється тим, що харчуватися доводиться дуже калорійним продуктом. 100 гр крупи містить близько 300 ккал, які дають повноцінне відчуття насичення і виключають виснаження.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Як відбувається втрата ваги:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• вуглеводи та харчові волокна, що містяться в крупі, розщеплюються дуже повільно;
• на їх перетравлення витрачається багато енергії;
• почуття голоду після прийому їжі не відчувається досить довго;
• весь цей час у кров надходить глюкоза, необхідна для нормальної працездатності;
• харчові волокна очищають стінки шлунка від органічного сміття, налагоджуючи травлення і розсмоктуючи вісцеральний жир, - тому гречану дієту радять використовувати, насамперед, для схуднення живота;
• звільнений від шкідливих речовин кишечник сприяє швидкому метаболізму, від якого залежить втрата ваги.

Завдяки цим особливостям, гречана дієта рекомендується багатьма дієтологами для швидкого схуднення. Вона дозволяє втрачати до 1 кг на день, тому добре підходить для того, щоб привести фігуру до ладу незадовго до важливої події.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Це цікаво. Гречку називають царицею круп. Це найбільш екологічний продукт, що не вимагає добрив для вирощування. Тож не варто боятися токсинів і нітратів у її складі.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Протипоказання

При тривалому або неправильному дотриманні дієта може призвести до проблем зі здоров'ям. Брак цукрів провокує гіпоглікемію, головні симптоми якої - запаморочення і уповільнена мислова діяльність. Тому так важливо дотримуватися протипоказань.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Хвороби:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

• цукровий діабет;
• виразка, гастрит та інші хвороби ЖКТ;
• артеріальна гіпертензія;
• захворювання серцево-судинної системи;
• проблеми з обміном речовин;
• стоматит, гінгівіт;
• онкологія;
• ниркова/печінкова недостатності.

Фізіологічні стани:

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

• вік до 18 років;
• клімакс;
• вагітність;
• лактація;
• менструація.

Ситуаційні протипоказання:

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

• іспити;
• змагання;
• робота, пов'язана з великими навантаженнями (фізичними та інтелектуальними).

Ситуаційні протипоказання - це життєві обставини, які потребують підвищеної концентрації уваги, інтенсивної роботи головного мозку, форсованого фізичного навантаження. У такі періоди організму необхідні повноцінне харчування, постачання корисних речовин, вуглеводи. Всього цього дієта на основі гречки позбавляє.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

На замітку. Згідно з дослідженнями, гречана крупа (при помірному вживанні) піднімає настрій, покращує психоемоційний стан, роботу головного мозку. Але в рамках схуднення на такий позитивний вплив розраховувати не варто, тому що організму доведеться відмовити в багатьох корисних речовинах.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Варіанти

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Існують різні варіанти гречаної дієти, що полегшує вибір методики. Наприклад, для схуднення на 10 кг і більше доведеться сидіти на ній не менше 2 тижнів, розбавляючи крупу іншими продуктами харчування. Якщо вагу потрібно скинути швидко - стане в нагоді жорстка 3-х денна дієта або розвантажувальний день.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

За термінами

Дієта на 3 дні представлена в декількох варіантах:

p, blockquote 18,0,1,0,0 —>

1. Класична - передбачає вживання крупи, завареної окропом. Меню на день: п'ять дробових порцій основного продукту (в долоньці), 2 яблука/груші/грейпфрута/зелений салат, склянка кефіру на ніч. На думку дієтологів, це і є правильна гречана дієта для схуднення без різноманіття додаткових продуктів і спецій.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

2. Сироїдська на зеленій гречці - це харчування пророщеними зірками. Напередодні голодування перед сном випити склянку коктейлю з кефіру і чорнослива/слабкий чай. Крупу поливають водою, збризкують лимонним соком і харчуються такою «кашею» протягом 3 днів. Додаткові продукти протягом дня: коктейль-смузі з 3 яблук, 2 груш, 300 гр будь-яких ягід у перервах між їжею. Перед сном - столова ложка лляної олії.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Втрати - до 4 кг.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Якщо ви не можете їсти ні запарену, ні пророщену крупу, є дієта на вареній гречці. Вона не дає таких потужних результатів, але все-таки привести фігуру в порядок з нею можна.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

• Тижневий

Це може бути сувора дієта, що дозволяє їсти запарений окропом гречану кашу, випивати за день літр 1,5% кефіру і півтора літра будь-якої іншої рідини - мінеральної води без газу, смузі, фіточа.

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Звичайна схема схуднення на 7 днів дозволяє з'їдати стільки крупи, скільки хочеться (але не до об'їдання, звичайно). Є методика П'єра Дюкана, яка рекомендує не більше 200 гр каші на день.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Можна вибрати щадний варіант, коли основний продукт розбавляється додатковими. Наприклад, однією з найбільш збалансованих і ефективних дієт вважається та, в якій присутні тільки гречка і куряча грудка.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Результат за тиждень до 8 кг.

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

• Двотижнева

Гречана дієта на 14 днів переноситься дуже важко, оскільки одноманітність раціону набридає і позначається на самопочутті. Такий варіант можна порекомендувати тільки найстійкішим. Хоча комусь, навпаки, вона краще, оскільки дозволяє включати в меню інші продукти.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Передбачає вживання 500 гр запареної гречаної крупи щодня + несолодкі фрукти + кефір + овочеві легкі салати в невеликій кількості.

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Результат - 10-14 кг.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

За продуктами

Дієта на гречці та овочах дотримується не більше тижня. Дозволені: запарена крупа; будь-які відварені, запечені, сирі овочі, крім кукурудзи та картоплі; оливкова, лляна олії; кефір, зелений чай. Сіль, спеції, цукор заборонені.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

• Куряча

Дієта на гречці і курячій грудці дозволяє з'їдати в день будь-яку кількість запареної крупи, 2 відварені шматки м'яса без шкірки, випивати літр 1,5% -го кефіру і півтора літра води. Тривалість - не більше 2 тижнів.

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

• Яблучна

Можна спробувати методику схуднення на гречці та яблуках. Крупа - запарена, не більше 500 гр на день. Фрукти можна чергувати з кашею через день, можна поєднувати. Обмежень у кольорі та сортах немає. Порції - до 1 кг за добу. Форма приготування: сирі, запечені. Сіль, цукор, масла забороняються. Тривалість - 2 тижні.

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

• Молочна

Щоб дієта переносилася легше і не було дефіциту кальцію і білка, для схуднення використовуються гречка з молоком. Є два варіанти: додавати до запареної крупи трохи молока або вживати їх роздільно. Наприклад, в основні прийоми їжі з'їдаєте гречану кашу, а в перервах між ними випиваєте склянку молока. Тривалість - 2 тижні.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

• Рисова

Варіантів схуднення на гречці та рисі може бути кілька:

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

1. Варити гречану кашу з додаванням рису на воді, вживати її протягом дня без олії та цукру в довільній кількості. Дієта на любителя через специфічний смак страви.2
. Вранці і в обід є запарену гречану кашу, на вечерю відварювати трохи рису (допускається його здобрювання соєвим соусом або лимонним соком)
.3. Один день харчуватися виключно запареною гречаною кашею, другий - відвареним рисом.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

Тривалість - не більше тижня.

p, blockquote 37,1,0,0,0 —>

• На воді

Довго на гречці і воді ніхто не протягне. Тому таке схуднення рекомендовано для розвантажувального дня, протягом якого ви з'їдаєте склянку запареної гречаної каші невеликими порціями і випиваєте 2,5 л води.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

• Капусна

Урізноманітнити меню допоможе гречка з квашеною капустою. Тривалість - тиждень.

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

• З кефіром

Передбачає вживання склянки запареної каші і півтора літра нежирного кефіру за добу. Як і інші голодування з додатковими продуктами, допоможе скинути до 5 кг за тиждень.

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Цікавий факт. Гречка, згідно з китайськими та індійськими вченнями, наповнює людину життєвою енергією. Вона здатна впливати на біоактивні точки тіла. Тому в країнах Сходу для профілактики багатьох захворювань ходять по розсипаній на килимку крупі.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

Поради дієтологів

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

Для ефективного схуднення потрібно не тільки вміти готувати гречку за особливими рецептами, але ще й дотримуватися основи здорового способу життя. Тому кілька корисних рекомендацій від дієтологів обов'язкові до виконання протягом всієї дієти.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

1. Отримайте дозвіл у лікаря, переконайтеся, що немає протипоказань.
2. Висипайтеся.
3. Займайтеся легкими видами спорту.
4. Пийте багато води.
5. Не заохочуйте себе «смаколиками». Кілька долок шоколаду можуть зіпсувати всю результативність.
6. Їжте в один і той же час.
7. Підготуйте організм до дієти: за 2-3 дні поступово зменшуйте в раціоні кількість жирів і цукру.
8. Вихід повинен бути таким же плавним: нові продукти включайте в меню невеликими порціями.
9. Алкоголь суворо заборонений.
10. Якщо голод стає нестерпним, їжте в перервах між прийомами їжі зелені яблука, цитрусові, ківі або випивайте по склянці кефіру.

Відповіді на найпоширеніші запитання допоможуть зробити все правильно і домогтися максимальних результатів.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

З чим можна їсти гречку на дієті?

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

На думку дієтологів, крім гречки можна їсти: фрукти (крім кавуна, хурми, манго, бананів, винограду), овочі (крім картоплі та кукурудзи), курячі грудки, рис, молочні нежирні продукти, сухофрукти.

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

Як приготувати?

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

Запарити окропом - найкращий рецепт (більш докладно дано нижче).

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

Скільки можна їсти?

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

Якщо важко витримати убогість раціону - їжте, скільки хочете (через калорійність крупи все одно багато не вийде). Якщо є сила волі і бажання досягти кращих результатів - не більше 500 гр.

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

Чи можна солити?

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

Ні: на цукор і сіль діє категорична заборона. Масло (оливкове або лляне), соєвий соус, лимонний сік, мед можуть додаватися в крайніх випадках.

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

p, blockquote 56,0,0,1,0 —>

Щоб скласти правильне меню на кожен день, можна взяти орієнтовну таблицю залежно від вибраного варіанта і підкоригувати її під свої запити.

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

На 3 дні: класичний варіант

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

На 3 дні: сироїдський варіант

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

p, blockquote 61,0,0,0,0 —>

На 7 днів: суворий варіант

p, blockquote 62,0,0,0,0 —>

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

На 14 днів: комбінований варіант

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

Узгодьте складене меню з дієтологом. Це дозволить домогтися максимальних результатів в мінімальні терміни з урахуванням індивідуальних особливостей організму і статури.

p, blockquote 66,0,0,0,0 —>

Майте на увазі. Не змішуйте гречку з цукром. Останній нейтралізує всі її корисні властивості. В крайньому випадку, можна використовувати мед - і то дуже небажано.

p, blockquote 68,0,0,0,0 —>

Рецепти

Якщо зважилися на схуднення таким способом - навчіться правильно готувати гречку в домашніх умовах зі збереженням її корисних властивостей.

p, blockquote 69,0,0,0,0 —>

• Заварений окропом

Щоб гречка стала дієтичною, її потрібно правильно запарити. Для цього 200 гр крупи заварити окропом (300 мл), залишити на ніч у термосі або каструлі, укутавши теплим рушником.

p, blockquote 70,0,0,0,0 —>

• Пророщена

У магазині здорового харчування або вегетаріанському відділі купити живе гречане зерно або зелену гречку. Склянка крупи викласти тонким шаром на противінь, залити склянкою води. Зірна повинні бути вологими, але не тонути в рідині. Накрити марлею, яка постійно повинна бути вологою.

p, blockquote 71,0,0,0,0 —>

• Варена на воді

Залити 200 гр крупи 300 мл води. Довести до кипіння. Варити 15 хвилин.

p, blockquote 72,0,0,0,0 —>

• Варена на молоці

Залити 200 гр крупи 400 мл води. Довести до кипіння. Варити 15 хвилин. Воду злити, додати 100 мл нежирного молока. Вскип'ятити. Варити 5 хвилин.

p, blockquote 73,0,0,0,0 —>

Гречана дієта, незважаючи на всі свої недоліки і негативні відгуки, дозволяє скинути достатню кількість кілограмів при правильному ставленні до голодування. Понадіялися на швидке і безпроблемне схуднення? Цей спосіб - явно не для вас. Все-таки доведеться серйозно обмежити себе в харчуванні, набратися терпіння і зайнятися спортом. Без дотримання цих принципів навряд чи вийде домогтися результатів навіть з настільки корисним продуктом.

p, blockquote 74,0,0,0,0 —> p, blockquote 75,0,0,0,1 —>

Плюси гречаної дієти

Принцип гречаної дієти полягає в харчуванні протягом тижня або двох однією лише гречкою. Є більш щадні різновиди, де дозволяється додавати в раціон сухофрукти, мед, натуральні соки, кефір і йогурт. Переноситься така дієта легше, однак і ефект від неї менший.

Помітний результат за короткий час - те, що чекають від усіх дієт. Гречана дієта нетривала, і при цьому має відчутний ефект.

У порівнянні з іншими монодієтами, гречана не так виснажує організм, оскільки ця крупа містить багато вітамінів і мінералів.

Важлива і економічність такої дієти, гречана крупа досить дешева і доступна.

Мінуси гречаної дієти

При будь-якій монодієті можливе виснаження організму. Він недоотримується безліч найважливіших речовин, і навіть обов'язковий прийом полівітамінів паралельно з дієтою не заповнить нестачу. З цієї причини дієта протипоказана вагітним, годуючим жінкам, людям з хронічними захворюваннями або при активній роботі, щоб не спровокувати хворобу. При тривалій дієті знижується гемоглобін, з'являється млявість, можливі непритомності, знижено увагу. Будь-яка монодієта може викликати депресію. Фізичний стрес також позначається і на психологічному стані, до того ж під час такої дієти ми позбавлені всіх звичних харчових радощів, і кожен день змушені їсти одне і те ж.

Незважаючи на користь гречки, вживання в їжу тільки її досить важко для кишечника, і можливо здуття, болю, проблеми з травленням. При появі цих ознак дієту варто припинити.

При різкому виході з дієти можливий швидкий набір маси. Виснажений організм посилено споживає нарешті дозволені йому продукти і відкладає «про запас», щоб пережити можливий наступний стресовий період голодування.

Меню на 7 днів за гречаною дієтою

На добу потрібно їсти від 150 до 250 гр сухої гречки. Зелену або коричневу крупу потрібно не варити, а впаровувати. Для цього одну частину гречки заливають 2,5 частинами окропу і закривають ємність, загорнувши в рушник. За ніч крупа буде готова, а вітаміни в ній не зруйнуються. При цьому повністю виключається сіль, цукор, приправи, тобто гречку їдять «порожній». Якщо її важко жувати, допускається змішувати гречку з знежиреним кефіром.

Прийому їжі чотири, основні з яких у першій половині дня до 17-18 години. Обов'язково пити багато води і приймати полівітаміни.

Меню виглядало б так:

Сніданок: 50 гр гречки, зелений чай без цукру

Другий сніданок: 50 гр гречки, вода

Обід: 100 гр гречки, чай або вода

Не кожна жінка готова присвятити практично весь вільний час заняттям спортом або підрахуванню калорій. Особливо, якщо скинути зайві кілограми потрібно в максимально короткі терміни, а розбиратися в тонкощах складних систем і програм схуднення немає можливості або бажання. Досягти бажаного результату з мінімумом витрат коштів і часу дозволяє гречана дієта, що користується високою популярністю у худіючих.

Що собою являє дієта з гречаною крупою?

Це різновид монодієти, тобто харчування, яке передбачає вживання одного продукту. Дотримуватися такої дієти набагато легше, ніж програмам, меню яких багатоскладове. Головною гідністю гречки є те, що вона не тільки має мінімальну калорійність, але і багата поживними і цінними для організму людини речовинами.

У гречці є магній, кальцій, йод, залізо, вітаміни з групи B. Вона містить велику кількість рослинного білка. Збалансований склад дозволяє їсти під час дієти виключно лише гречку. Безумовно, простота дотримання такого раціону підходить не всім, оскільки м'ясоїди можуть відчувати сильний дискомфорт.

Правила дотримання дієти

Дотримуватися гречаної дієти можна не всім. Таке харчування протипоказане:

• людям, які страждають на діабет;
• у період вагітності та годування грудьми;
• при нирковій і серцевій недостатності, патологіях ЖКТ, гіпотонії та гіпертонії.

Не слід тримати монодієту і тим, хто інтенсивно тренується або займається роботою, пов'язаною підвищеними фізичними навантаженнями.

Основи дієти

Щоб отримати максимум користі, слід враховувати кілька важливих нюансів:

• є виключно дозволені дієтою продукти;
• пити достатню кількість води (чистої і негазованої);
• правильно виходити з дієти.

Крім того, потрібно не просто їсти гречку, а й знати, як правильно готувати цю крупу в рамках низькокалорійного харчування.