Мадлен Жестан - відомий французький лікар-дієтолог, розроблена нею дієта стала досить популярною серед зірок шоу-бізнесу. Система харчування Мадлен Жестан належить до низькокалорійних, а також очищуючих організм.
Основний акцент у дієті Мадлен Жестан зроблений на очищення організму. Розрахована дієта на 7 повних днів. Два дні приймаються продукти харчування, покликані очистити організм від надлишків і шкідливих речовин. Як правило, пропонується ці два дні розподілити на вихідні. Протягом же 5 буденних днів підтримується низькокалорійна дієта з істотним обмеженням солодкого, жирного тощо. Кількість калорій на будні Мадлен Жестан обмежує в 1200-1400 ккал.
Ще один цікавий момент - французька творниця дієти рекомендує обмежити рухову активність у ці дні. На її переконання, організм і так отримує значне навантаження, виводячи шкідливі речовини і продукти розпаду. Більше того, Мадлен Жестан радить у два розвантажувальних дні взагалі побільше лежати, так як горизонтальне положення сприяє кращому висновку токсинів.
Отже, всі дні дієти з ранку необхідно випити склянку води. У суботу на ланч з'їжте шматок відвареного м'яса, біфштекс або курку. Обід - фрукт або йогурт. Далі до 20 годин розподіліть 3 чашки спеціального бульйону і 1 фреш з лимона з чайною ложкою меду. Після восьмої вечора - 3 чашки відварених овочів. На ніч допускається йогурт. Але не пийте на ніч воду.
У неділю після випитої склянки води приготуйте сік з половинки грейпфрута. Через годину - чашка знежиреного молока. До полудня необхідно випити очищаючий бульйон, а на обід - у вас сік з грейпфрута. У південь дозволяється з'їсти два фрукти (у вигляді салату або пюре). На вечерю - 200 г риби і 300 г зелених овочів.
Протягом тижня ранок як і раніше починається зі склянки чистої води. Через деякий час - чашка гарячого какао, через 15 хвилин - півсклянки свіжовижатого соку. Часовий проміжок обов'язковий, змішувати какао і сік у шлунку загрожує неприємними наслідками.
Позавтракайте одним фруктом (банан виключається). В обід з'їжте свіжий сир, змішаний з фруктами, ця страва зарядить вас енергією. Південь - порція сухофруктів. Вечеря - 200 г риби або птиці і 300 г свіжих овочів. Між півднем і вечерею - свіжовижатий лимонний сік з чайною ложкою меду.
Рецепт очищуючого бульйону: в 1,5 літра киплячої води киньте 400г моркви, 1 кг цибулі-порея, 400 г помідорів, кілька гілочок селери. Сіль неприпустима, однак приправте бульйон тимьяном.
Після виходу з дієти будьте обережні, щоб не набрати скинуті кілограми. Дієта Мадлен Жестан досить жорстка, тому часто застосовувати її не слід. Однак ви можете використовувати її раз 3-4 місяці.