Булочки з курагою і в'яленою журавлиною

Порадуйте близьких і себе ароматними, ошатними і просто дуже смачними булочками з карамельним соусом і сухофруктами. Вечірнє чаювання точно наповниться фарбами і посмішками:)

Інгредієнти для «Булочки з курагою і в'яленою журавлиною»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Дрожжі (САФ-МОМЕНТ) - 7 г
• Молоко - 300 мл
• Масло вершкове - 40 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль

Починка

• Курага - 100 г
• Клюква (в'ялена) - 100 г
• Кориця - 1 ч. л.
• Кардамон - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 25 г
• Цукор коричневий - 75 г

Карамельний соус

• Вода - 5 ст. л.
• Цукор коричневий - 50 г

Кількість порцій: 13

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки з курагою і в'яленою журавлиною»:

Змішати борошно з сіллю і дріжджами.

Масло розтопити, змішати з молоком. Теплу олійно-молочну суміш влити в борошно. Додати яйце.

Замістити тісто. Змастити миску рослинною олією, покласти в неї добре вимішане тісто. Залишити на 1 годину.

Тісто, що підійшло, розкатати на присипаній борошном поверхні в прямокутник товщиною приблизно 1 см. Змастити розтопленою олією, посипати цукром, прянощами і сухофруктами.

Скатати тісто в рулет, нарізати на шматочки приблизно 4 см товщиною. Викласти булочки на противагу, залишивши достатньо місця між ними. Накрити серветкою і залишити підходити ще 30-40 хвилин.
Розігріти духовку до 190 градусів. Випікати булочки 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Для карамелі уваримо цукор у воді до густої карамелі, але не перетравте, інакше просто застигне, хоча так теж смачно. Полейте карамелью булочки.

Все, наші ошатні булочки готові! Пригощайтеся,



затишних весняних вечорів вам!