Особисті враження про рецепт:
У моїй родині дуже люблять випічку, тому вона є постійним гостем на нашому столі. Найпростішою для мене є торти, особливо бісквітні. Єдине «але» - це крем або начинка. Здається вже перепробували практично все, і улюблені рецепти переприготовлені десятки разів. Хочеться різноманітності. Тому доводиться довго шукати різні цікаві варіанти з урахуванням переваг моїх домашніх. Одним з таких кулінарних відкриттів став бісквітний торт-морозиво «Магія». Його можна приготувати і в спекотні літні дні, але я віддаю перевагу їсти таке ласощі взимку з чашечкою гарячого чаю.
Щоб спекти бісквітний торт-морозиво Магія, вам знадобиться:
Інгредієнти
- ДЛЯ БІСКВІТА:
- борошно - 160 г
- цукор - 150 г
- яйця - 5 шт.
- розпушувач - 5 г
- олія рослинна - для змащування форми
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- морозиво ванільне - 400 г
- морозиво шоколадне - 120 г
- ДЛЯ ГЛАЗУРІ:
- какао - 6 ст.л.
- цукор - 6 ст.л.
- олія рослинна - 10 ст.л.
- вода - 8 ст.л.
- стружка кольорова кокосова - для прикраси (за бажанням)
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 1год. 00хв.
Загальний час приготування: 6год. 00хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як спекти бісквітний торт-морозиво Магія
Покрокове приготування
Крок № 1:
Насамперед готуємо бісквіт. Я його роблю в мультиварці за цим рецептом, але в двох словах повторюся.
Яйця збити з цукром до стійкої піни, ввести борошно і розпушувач, акуратно перемішати вінчиком. Випікати в змащеній маслом чаші (режим випічка) 45 хвилин.
Готовий бісквіт остудити. Акуратно зрізати гору (приблизно 5 см) і ложкою вийняти серцевину, залишивши бортики 3-5 см.
Крок № 2:
Морозиво необхідно викласти в різні чашки (ванільне і шоколадне роздільно) і залишити при кімнатній температурі. Воно має підтаяти. За консистенцією морозиво повинно залишитися щільним, тобто щоб його з деякими зусиллями можна було перемішати ложкою.
Крок № 3:
Тепер заповнюємо бісквіт морозивом. У середину ставимо кільце і заповнюємо його шоколадним морозивом. Прибираємо кільце і решту простору заповнюємо ванільним морозивом.
Відправляємо в морозилку на 4 години, можна більше, але не менше ніж на 2 години.
Крок № 4:
Перед приходом гостей дістаємо торт з морозилки і розігріваємо в духовці при 260 ° C 5-7 хвилин.
Крок № 5:
Поки торт гріється готуємо шоколадну глазур: у каструлі змішуємо всі інгредієнти, варимо до загустіння, періодично перемішуючи.
Крок № 6:
Розігрітий торт покриваємо глазур'ю, прикрашаємо кольоровою кокосовою стружкою і подаємо до столу.
Можна поекспериментувати з начинкою - замінити на морозиво з улюбленим смаком або на домашнє.
Цей торт можна зберігати в морозилці «до запитання». Тому це відмінний варіант для нежданих гостей.
Якщо у вас залишився торт після чаювання - можете сміливо знову відправляти його в морозилку. Розігрівати повторно не рекомендую. Перед вживанням потрібно буде торту постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин (в осінньо-зимовий період)
.Приятного вам чаювання!