Батон «Самодостатній»

За великим рахунком, це пиріг з омлетом і ковбасками. Але ось чоловік вирішив, що така назва буде оптимально відображати всю його суть! І правда, страва самодостатня - і м'ясна складова, і яйця, і сир, і зелень-все знаходиться в гармонії. Залишається тільки налити велику кухоль міцного чаю і із задоволенням поснідати!

Інгредієнти для «Батон» Самодостатній «»:

• Тісто шаре бездрожжеве (дві пластини) - 400 г
• Яйце куряче (одне для мастила) - 7 шт
• Шампіньйони - 200 г
• Сир голландський (будь-який легкоплавкий сир) - 100 г
• Ковбаски (підкопчені) - 150 г
• Укроп - 10 г
• Петрушка - 10 г
• Перець червоний пекучий - 1\4 год.
• Коріандр (мелений) - 1\2 ч. л.
• Сіль (за смаком)
• Масло вершкове - 1 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Батон» Самодостатній «»:

Продукти

Тісто розморожуємо.
На сковороді розтоплюємо масло, злегка обсмажуємо в ньому нарізані ковбаски.

Потім додаємо гриби і обсмажуємо все разом, до випарювання рідини.

Яйця (шість штук) збиваємо з сіллю і спеціями, додаємо сир, натертий на дрібній терці і виливаємо суміш у сковороду.
Готуємо до загустіння; потім посипаємо рубаною зеленню і знімаємо з вогню. Ставимо остужаться.

Духовку включаємо на 220 градусів.
Тісто розкочуємо в довжину, надаючи форму прямокутника. Краще це робити відразу на аркуші для випічки.

Надрізаємо по краях на широкі смужки, залишаючи посередині місце для начинки.

Викладаємо на тісто половину начинку гіркою.

Закриваємо смужками тісто, сплітаючи косичку.

Перекладаємо на противагу, змащуємо збитим яйцем.

Поміщаємо противень у гарячу духовку на 15-17 хвилин, поки поверхня не набуде інтенсивного золотистого кольору.

Трохи остужаємо, нарізаємо на шматочки.


З другим пластом тесту проробляємо ті ж маніпуляції.
Можна випікати відразу два пироги, якщо розміри духовки дозволяють.
Бажаю всім приємного апетиту!