Особисті враження про рецепт:
Кінець літа і початок осені - це час злив сорту «угорка» або «угорка». Я дуже люблю цей сорт - м'ясистий, смачний. З цієї сливи дуже люблю робити соус «а-ля ткемалі», але і в випічці вона дуже душевно звучить. У нашому регіоні літо ще не закінчилося, тому актуальні рецепти пирогів, які потребують мінімальної кількості часу на приготування. Ось саме таким простим і смачним пирогом я і хочу з вами поділитися. Думаю, що він припаде до смаку всім любителям випічки. А якщо ви, як і моя сім'я, обожнюєте запах кориці в будинку, то цей Ароматний пиріг зі сливами точно для вас. Ну і крім усього перерахованого вище, це швидко, просто і дуже смачно.
Щоб спекти ароматний пиріг зі сливами, вам знадобиться:
Інгредієнти
- На форму діаметром 21-24 см
- ДЛЯ ТЕСТУ:
- борошно кукурудзяне - 150 г
- цукор - 100 г
- цукор ванільний - 1 пакетик
- яйця - 2 шт.
- масло вершкове м'яке - 110 г
- розпушувач для тесту - 1 ч. л.
- сіль - тріска
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- зливу велика - 6 шт.
- цукор - 2 ст.л.
- кориця - 1 ч. л. з гіркою
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 45хв.
Загальний час приготування: 1год. 15хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як спекти ароматний пиріг зі сливами
Покрокове приготування
Крок № 1:
Отже, приступаємо до простого процесу.
М'яку олію збиваємо міксером з цукром і ванільним цукром до кремоподібної маси. Далі по одному додаємо яйця, продовжуючи збивати до однорідності. Додаємо тріску солі і ще раз збиваємо.
Тепер додаємо в нашу яєчно-масляну масу просіяне борошно з розпушувачем. Ще раз добре збиваємо, тісто виходить, як дуже густа сметана.
Якщо у вас немає кукурудзяного борошна, ви можете використовувати і пшеничне, це не принципово, просто мені подобається кукурудзяна, з нею випічка виходить красивого жовтого кольору, ну і ще це борошно підходить тим, хто віддає перевагу випічці без глютену.
Крок № 2:
Змащуємо форму маслом і присипаємо борошном. Викладаємо все наше тісто в форму і розрівнюємо по всій поверхні лопаткою.
Сливи моїм і насухо витираємо серветкою. Розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і викладаємо зверху на тісто, НЕ ВДАВЛЮЮЧИ, зрізом вгору. На мою сковорідку діаметром 24 см у мене пішло 6 великих злив. У процесі випікання тісто підніметься і обійме наші сливи.
Тепер у піалці змішуємо 2 ст.л. цукру та 1 ч. л з гіркою кориці. Засинаємо зверху наш пиріг зі зливами цукрово-почесною сумішшю повністю.
Духовку розігріваємо до 180 ° C, ставимо наш пиріг і випікаємо його 45 хвилин.
Готовому пирогу даємо охолонути. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою - це додасть ще більшої нарядності, або прикрасити за своїм смаком, якщо в цьому є необхідність на ваш погляд. Я нічого не додавала, мені він подобається і так. Тісто виходить дуже цікаве, а слива дає своєї кислинки і деякої терпкості.
Приємного вам чаювання!