Когда времени на долгие приготовления нет, на выручку придут 3 рецепта быстрых и вкусных десертов. Они не требуют утомительного взбивания, запекания или выстаивания, а вкус и внешний вид будут на высоте.
Слоёный десерт с малиной
Продукты:
- миндальное печенье - 110 гр.
- безе - 30 гр.
- лимонный сок из одного лимона
- сливочный сыр маскарпоне или творожная паста - 175 гр.
- густой йогурт - 200 гр.
- шоколад горький - 50 гр.
- сахар - 50 гр.
- ванильный сахар - 7 гр.
- миндальный ликер - 55 мл.
- ягоды малины - 200 гр.
Инструкция
1. Миндальное печенье и безе поломайте на небольшие кусочки. Но не перестарайтесь, они не должны превратиться в крошки.
2. Смешайте с помощью венчика сливочный сыр, йогурт, сахарный песок, ванилин, алкоголь и лимонный сок.
3. Малину вымойте и обсушите. Шоколад порежьте на кусочки размером 5 мм.
4. К сборке десерта теперь можно приступить. На дно креманки положите немного печенья и безе, сверху - несколько ягод малины и чуть-чуть шоколада, выложите 2 ст. ложки сливочного крема и повторите все слои ещё раз.
5. Уберите десерт в холодильник на 20 минут и подавайте к столу, украсив листиком мяты, ягодой малины и шоколадной крошкой.
* Вместо миндального печенья можно использовать савоярди или другой сорт, который легко ломается на кусочки, а ореховый ликер заменить на кофейный, шоколадный или малибу.
Печенье с маршмелоу в шоколадной глазури
Продукты:
- маршмелоу - 100 гр.
- шоколад - 100 гр.
- печенье - 100 гр.
- кондитерская присыпка или кокосовая стружка для украшения - 1 ложка столовая
Инструкция
1. Маршмелоу по одному нагрейте в микроволновке, духовке или на открытом огне. Когда кусочек увеличится в размерах, поместите его между двумя печеньями и слегка прижмите пальцами.
2. Растопите шоколадку на водяной бане и окуните в неё каждый ""сэндвич"" из печенья, а затем присыпьте кокосовой стружкой или декоративной кондитерской посыпкой. Десерт готов!
* Можно использовать черный, белый или молочный шоколад и каждый раз получать обновленный оттенок вкуса.
Творожный десерт с клубникой
Продукты:
- Свежие ягоды клубники - 300 гр.
- зернистый творог - 310 гр.
- сахарная пудра - 1 ложка столовая
Инструкция
1. Клубнику вымойте, очистите от хвостиков и отберите несколько самых красивых для украшения. Оставшиеся ягоды смешайте с сахарной пудрой и измельчите до состояния пюре.
2. С зерненого творога слейте жидкость, она в этом рецепте не понадобится. Теперь можно приступать к сборке десерта.
3. В креманки выложите пару ложек клубничного пюре, сверху положите творог, затем снова клубнику и творог. Украсьте десерт целыми ягодами и подавайте угощение к столу.
* Вместо клубники можно использовать черешню без косточек, очищенные персики, абрикосы или бананы.