Вирощування щавелю на підвіконні
Доброго дня, друзі!
Багаторічна трав'яниста рослина щавель давно і заслужено набула репутації цілющого, багатого корисними для людського організму фітонутрієнтами. Цей городній лекар виявляє протизапальне, протицинготне, загальноукріплююче, стимулююче травлення, кровоспинне і тонізуюче дії.
Перш ніж розповідати про те, як виростити щавель на підвіконні я коротко опишу склад рослини і її корисні властивості.
Види і склад щавелю
Хоча у світі відомо понад 200 різновидів щавелю, найчастіше городники вирощують щавель звичайний (кислий), який є представником сімейства гречані.
Втечі рослини містять цілий комплекс вітамінів (В2, С, В1, каротиноїди, тіамін, рутин, К, РР) і антиоксидантів, органічні кислоти, в тому числі, щавелеву і її солі, харчові волокна, флавоноїди, мінеральні речовини (мікро- і макро- елементи), глікозиди. Корінь щавелю багатий на дубильні речовини, смоли, ефірні сполуки, щавелевокислий кальцій, кавову кислоту.
Користь щавелю
Листя з успіхом використовуються в якості ефективного засобу при вітамінодефіциті, особливо у весняний період. Щавель рекомендують включати в раціон пацієнтам, які страждають анемією і серцево-судинними хворобами, оскільки компоненти рослини, особливо фенольні речовини і рутин, зміцнюють капіляри і проявляють антисклеротичні властивості.
Регулярне включення в меню щавелю, як правило, в якості основного інгредієнта зеленого борщу або вітамінного весняного салату, покращує апетит, підсилює перистальтику кишківника, активізує процеси травлення і допомагає організму ефективно позбавлятися від продуктів переробки, розпаду, шлаків і накопичених токсичних речовин.
Як виростити щавель на підвіконні і доглядати за рослиною
Зовсім не обов'язково чекати початку чергового сезону, щоб поласувати листям щавелю і приготувати улюблені корисні страви. У зимовий час чудово можна виростити щавель на підвіконні або заскленій лоджії.
Посадковий матеріал
Для виженки зелені використовуються кореневища 2-4-річної рослини з наявністю великої кількості ростових нирок. Також щавель вирощують із насіння. Найбільш гармонійно в умовах квартири розвиваються такі сорти: Майкопський, Алтайський, Одеський широколистний.
Освітлення і температурний режим
Бажано розбивати міні-город на підвіконні вікна, що виходить на південну сторону. Однак, щавель, один з небагатьох видів листової зелені, що непогано переносять затінення. Виходячи з цього, його можна вирощувати і на підвіконнях північних (північно-східних, північно-західних) вікон.
У зимовий період, коли світловий день і так малий, а більшість днів похмурі, щоб зелень надто не витягувалася, можна встановити додаткове освітлення. Для цього достатньо розмістити на висоті 60 см лампи денного світла.
Рослина холодостійка, тому в приміщенні, де її вирощують, температура може коливатися від + 5 ° С до + 20 ° С. Якщо у вас є засклений балкон, де не буває морозів (хоча зелень витримує заморозки до -7 ° С), то ємності з щавелем можна саме там і розмістити.
Ґрунт і посадкова ємність
Найбільш сприятливим для розвитку рослини є слабокислий, суглиністий, родючий грунт. Щавель добре росте на дренованому торф'яному ґрунті. Почвосмесь (якщо вона відповідає даним характеристикам) можна привезти зі своєї ділянки і прокалити в духовці близько години (щоб напевно позбутися хвороботворних бактерій, що в ній проживають). А можна і скористатися покупним універсальним слабокислим субстратом.
Для вирощування щавелю підійдуть будь-які ємності. Найкраще сколотити дерев'яний ящик, зметикуючись з розмірами підвіконня або відведеного на лоджії місця, але можна скористатися і пластиковими контейнерами, а також квітковими горщиками з різних матеріалів. На дно садивного контейнера засипте керамзит або гальку, щоб створити дренажний шар. Бажано, щоб ємності мали отвори для виведення надлишків вологи.
Посадка і догляд
Насіння засівають на глибину близько 0,8-1,1 см, засипаючи їх у борозни. Оптимальна відстань між рядами - не менше 7 см, так ви створюєте для розвитку рослин хороші умови. Поглиблення з насінням треба присипати зверху просіяним готовим субстратом або перегноєм. Посів щавелю можна проводити щомісяця цілорічно (в різні ємності). Це дасть вам можливість постійно зрізати новий урожай.
Через деякий час після появи сходів, бажано їх прорідити, залишаючи втечі на відстані один від іншого близько 4 см. Щавель любить вологу, тому стежте, щоб ґрунт був завжди зволоженим. Періодично пухніть землю за допомогою виделки або зубочистки.
Підживлення проводять будь-яким універсальним комплексним добривом, призначеним для кімнатних кольорів, 1-2 рази на місяць, розводячи розчин відповідно до інструкції.
Виженку зелені з кореневища виробляють у ящиках, при температурі + 17- + 20 ° С. У підготовлену, як описано вище, посадкову ємність садять корінь, рясно зволожують землю і періодично підгодовують.
Збір врожаю
Після того, як вам вдалося виростити щавель на підвіконні, і листя досягли у висоту 8-10 см, їх можна акуратно зрізати ножицями, разом з черешками, стежачи за тим, щоб не пошкодити ростові нирки. Рекомендується листя після збору відразу ж використовувати, додаючи в страви, - так у них зберігається найбільша кількість активних біологічних компонентів. До зустрічі!