Вольварієлла паразитична (Volvariella surrecta), що називається також піднімається або піднімається, належить до сімейству Плютеєвих. Відноситься до роду Вольварієлл, досягає великих розмірів. Характерна особливість цього виду - її суперечки починають розвиватися тільки в плодових тілах інших видів грибів.
Як виглядає Вольварієлла паразитична
Молоді екземпляри мають акуратні шароподібні капелюшки майже білого кольору з лускуватою опушкою, сухі. У міру росту вони випрямляються, стаючи яйцевидними, а потім парасолькоподібними, розпростертими. Діаметр становить від 2,5 до 8 см. Краї рівні, трохи загорнуті всередину. З віком забарвлення темнішає до кремово-сіроватого і сріблясто-бурого кольору. Вершина у дорослого плодового тіла майже чорна, до країв змінюється до світло-сірого. Поздовжні чешуйки опушки зберігаються. М'якоть ламка, соковита, досить м'ясиста. На зламі набуває сіруватий відтінок.
Міцні ніжки, рівні на всьому протязі, злегка звужуються кверху. Поздовжні рубчики-жолобки покриті ніжним оксамитовим гарматом. Довжина від 2 см у молодих грибів до 10 см у найбільших екземплярів. Колір від сіро-білого до злегка рожеватого.
Перстень відсутній, у кореня зберігаються білі або сріблясті, чорніючі в міру зростання залишки оксамитового покривала-волви.
Платівки розташовані часто, тонкі, з зубчастими пластинковими краями. У молодого гриба чисто-білі, після темніють до рожевато-бурого відтінку. Споровий порошок світло-рожевого кольору.
Увага! Молоді гриби укладені в яйцеобразну білу плівку покривала повністю. Виростаючи, вони надривають його на 2-3 пелюстки і залишають внизу, біля субстрату.
Де росте Вольварієлла паразитична
Вольварієла піднімається росте на гниючих останках інших грибів, переважно виду Говорушек димчастих (Clitocybe nebularis). Зрідка вибирає інші плодові тіла. Має схожість з умовно-їстівною Вольварієллою шовковистою, але, на відміну від неї, росте великими і малими групами, розташовуючись впритул один до одного.
Грибниця починає плодоносити в міру появи перерослих і підгнилих плодових тел-носіїв, з серпня по листопад. Господарі з сімейства Рядкових віддають перевагу листяним і хвойним лісам, багатим азотом і перегноєм ґрунту, купам опалого листя, рослинному і деревному сміттю в садах і городах.
Цей вид плодових тіл досить рідкісний. У Росії росте тільки в Амурській області, в лісовому урочищі Мухінка. Поширений у Північній Америці, Індії, Китаї, Кореї, Новій Зеландії. Також зустрічається в Північній Африці та Європі.
Важливо! Вольварієлла паразитична охороняється в Благовіщенському заказнику. Вживаються заходи до її вирощування та поширення.
Чи можна їсти Вольварієллу паразитичну
М'якоть білого кольору, тонка, ніжна, з приємним грибним ароматом і солодкуватим смаком. Віднесена до неїстівних різновидів, оскільки харчової цінності не має. Не токсична. Отруйних двійників Вольварієлла паразитична не має. Завдяки характерній зовнішності і середовищу вона легко впізнавана і її складно переплутати з іншими видами.
Ув'язнення
Вольварієлла паразитична дуже красива. Отруйних речовин у ній не виявлено, але в кулінарії не використовують через низьку харчову цінність. Грибниця розвивається в плодових тілах говорушок, переважно у вологих листяних і хвойних лісах, багатих перегноєм субстратах. Зникаючий вид, на території Росії росте в охоронюваних заповідниках. Її можна зустріти в інших країнах Північної півкулі, на Далекому Сході і в Новій Зеландії.