Вирощування петрушки у відкритому ґрунті із насіння
Вітаю вас, друзі!
Перед початком розповіді про вирощування петрушки з насіння у відкритому ґрунті, дозволю собі сказати пару слів про цю чудову рослину.
Однією з найвідоміших і найпоширеніших на наших широтах листових городніх культур є петрушка. Ця ароматна трава входить в рецептуру багатьох страв, зелень подають до смаженого м'яса і риби, нею прикрашають готову їжу, додають в соуси, супи, овочеві рагу, салати, начинки для пирогів.
Корінь петрушки надає особливий непередаваний присмак бульйонам, вусі, маринадам. Ось чому більшість городників обов'язково відводять грядку для її вирощування.
Петрушка - природне джерело каротину та аскорбінової кислоти, мікро- і макроелементів, інших органічних кислот і харчових волокон, антиоксидантів і пектинових сполук. Культуру підрозділяють і кореневу, вирощувану для отримання коренеплодів, і листову, призначену для вживання зелені в їжу (звичайна, кучерява). Зелень кореневої петрушки більш груба за структурою, ніж листова, до того ж її не рекомендують масово зрізати до повного дозрівання кореня, оскільки він може не набрати необхідну масу.
Ділянка для петрушки
Грядку з королевою зелені розбивають в напівзатененому або сонячному місці. Ґрунт під петрушку бажано вибирати з нормальним або злегка підвищеним рівнем кислотності. Грунт під неї повинен мати пухку структуру і бути досить родючим. Найкращими попередниками петрушки споконвіку вважаються: капуста, цибулеві, гарбузові, картопля і томати. Коренеплоди, такі як морква, буряк і сама петрушка висаджуються після неї, не раніше, ніж через кілька років.
Землю під петрушку готують з осені. Під глибокий спалах землі вносять органіку (пташиний послід, компост, перегной) і мінеральні добрива. Ранньою весною, коли рослини найбільш гостро потребують азоту, фосфору і калії, рекомендується додатково закладати комплексні мінеральні склади, аміачну селітру, сечовину або деревну золу.
Посів петрушки
Рослина дворічна. Насіння придатне до посадки протягом двох - трьох років з моменту збору. Навесні та влітку посадковий матеріал бажано за добу до посіву замочувати в теплій воді або слабкому розчині марганцівокислого калію (для знезараження).
Після замочування насіння кладуть між вологими шарами марлі і чекають появи проросток білого кольору. Такий спосіб пророщування дозволяє отримати перші сходи вже через 12-14 діб. Якщо для посіву використовувати сухий посадковий матеріал, то паростки з'являться на тиждень пізніше, ніж при замочуванні.
Ранньою весною на грядці роблять рівні борозни, що мають глибину до 2 см на відстані близько 15 см одна від іншої. Їх присипають негашеною звісткою двічі, з інтервалом в чверть години. Через годину висівають насіння петрушки, розрівнюють ґрунт, утрамбовуючи його легкими поплесканнями. Бажано грядку з петрушкою замульчувати тонким шаром перегну або садового компосту. Петрушка - культура холодостійка, витримує заморозки на ґрунті до -5-10 ° С. Шар мульчі - не тільки утеплення і захист від похолодання, а й додаткове джерело цінних поживних речовин.
Влітку городники використовують конвеєрний спосіб посіву листової петрушки, коли її висівають через кожні два - три тижні. Це дозволяє постійно мати свіжу зелень до столу і для літніх заготовок - з ранньої весни і до перших заморозків на ґрунті.
Висівають петрушку (найчастіше кореневу) і під зиму. У суху мерзлу землю сіють сухе насіння, після чого розрівнюють землю і утеплюють грядки товстим шаром мульчі з органічних матеріалів. Петрушка зимує в ґрунті, а після танення снігу і прогрівання ґрунту сходить однією з перших (одночасно з озимими сортами часнику).
Догляд за посадками петрушки
Рослина вологолюбна. Відхід полягає в регулярних поливах, проріджуванні, видаленні бур'янів і розпушуванні ґрунту. Для кореневої петрушки особливо важливі серпневі поливи - саме в цей період рослина нарощує коренеплод і споживає максимальну кількість поживних речовин з ґрунту разом з вологою.
При постійному зрізі листової петрушки в кулінарних цілях проріжування кущиків виходить природним. Але для кореневої петрушки необхідно проводити і спеціальні заходи з проріджування. Уперше через три тижні після масових сходів проводять проріджування: Відстань між окремо взятими рослинами повинна залишатися не менше 3 см. При повторному проріджуванні, яке проводять через приблизно два - три тижні після першого, крок посадок збільшується до 10 см між коренеплодами - саме на такій відстані не створюється перешкод для оптимального розвитку кущів і нарощування маси коренів.
Проводячи вирощування петрушки з насіння у відкритому ґрунті, особливу увагу приділяйте зовнішньому вигляду рослин. При перших ознаках ураження захворюваннями або комахами, необхідно вживати термінових заходів, аж до видалення хворих примірників з грядки, щоб не допустити загибелі всього врожаю культури. Основні шкідники петрушки: тлі (баштанні), личинки морквяної мухи, листоблошка морквяна, стеблева нематода. Захворювання, які можуть вражати петрушку: біла гниль, біла плямистість, іржа.
Почитайте також про вирощування петрушки в кімнатних умовах.
Хороших вам врожаїв на присадибній ділянці!