Бджоли - єдині з широкого класу комах з давніх часів служать людині вірою і правдою, залишаючись при цьому абсолютно незалежними істотами. Дійсно, продукти бджільництва є абсолютно унікальними речовинами, без яких важко уявити собі сучасне життя людини. І, незважаючи на технічний прогрес останніх десятиліть, люди досі так і не навчилися виробляти щось подібне штучним шляхом.
Що роблять бджоли
Власне все, що можна знайти в бджолиних вуликах, може послужити на користь людині, включаючи навіть самих померлих бджіл.
Знайти людину, яка б ніколи не чула про мед і його цілющі властивості, практично неможливо.
- Віск, як основний будівельний матеріал для бджолиних сімей, також багатосторонньо використовується і людиною в якості корисного продукту.
- Пилок, або бджолина обніжка - найлегкодоступніший продукт бджолиного виробництва.
- Перга є вдосконаленим різновидом пилку.
- Маточне молочко, навпаки, досить важкодоступний продукт бджільництва, яке до того ж непросто зберегти.
- Трутневе молочко - не менш важкозбираний продукт, поки ще не дуже популярний, хоча і відомий з найдавніших часів.
- Прополіс - продукт, яким бджоли користуються як клеєм, для скріплення і ремонту комірок, володіє універсальними лікувальними властивостями.
- Забрус поєднує в собі багато властивостей воску, прополісу і перги, це цікавий продукт з масою корисних якостей.
- Бджолиний підмор - продукт бджільництва, який являє собою просто тіла померлих бджіл.
- Бджолина отрута - в бджільництві використовуються як укуси живих бджіл, так і готові продукти з ним.
- Мерва - вихідна сировина для отримання воску і деяких інших продуктів бджільництва.
Очевидно, що продукція бджільництва відрізняється великою різноманітністю як за складом інгредієнтів, так і за їх зовнішнім виглядом. Дія будь-яких продуктів від бджіл буде ще посилена, якщо поєднувати їх з медом або використовувати в комплексі між собою.
Користь і шкода бджолиної продукції
Продукти від бджіл підкорюють не тільки своєю цілющістю, натуральністю та універсальністю в застосуванні, а й комплексним впливом на організм людини.
Крім широкого застосування в медичній сфері, продукти бджільництва широко використовуються в більш ніж 50 різних галузях господарства.
Увага! Оскільки один з продуктів бджільництва, віск, активно використовується під час богослужінь, то вбивство бджіл завжди вважалося великим гріхом.
Мед же в давнину називали даром богів, посланим на землю для того, щоб людей робити щасливими.
Мабуть, найголовніша користь продуктів бджільництва полягає в тому, що, завдяки абсолютно унікальному і не до кінця постижимому складу, їх вживання здатне надати універсальний, комплексний вплив на людський організм. Лікувати не одну якусь конкретну хворобу чи проблему, але благотворно впливати на всі основні системи життєзабезпечення. Крім того, бджоли самі по собі є дивовижно позитивними комахами. І продукти, які вони створюють, несуть в собі великий позитивний заряд хорошого розташування духу, бадьорості.
А ще продукти бджільництва, насамперед, гарні як профілактичний засіб. Багато хвороб відступлять, навіть не встигнувши проявитися, якщо на все життя потоваришувати з різноманітними продуктами, які виробляють ці маленькі трудівниці-бджоли, і вживати їх регулярно.
Що стосується шкоди, яку можуть заподіяти деякі продукти бджільництва, то тут багато залежить від індивідуальних особливостей організму. Так, на жаль, організми деяких людей не зовсім адекватно реагують на вживання продуктів від бджіл. У них можуть проявитися найрізноманітніші ознаки алергії: від зуду з висипаннями до набряків, у тому числі носоглотки, що може бути реально небезпечним для життя. На щастя, таке трапляється нечасто, при перших же підозрілих ознаках слід повністю відмовитися від прийому бджолиних продуктів і порадитися з лікарями.
Деякі продукти бджільництва несуть досить велику потенційну небезпеку (наприклад, бджолина отрута або підмор) і мають безліч протипоказань до їх застосування. Крім того, пилок і сам мед, отриманий з деяких отруйних рослин (азалія, аконіт, рододендрон, багульник болотний, бірючина, гірський лавр, андромеда), теж є отруйними. Тому в тих регіонах, де можуть зростати ці рослини, слід бути особливо обережними, адже для самих бджіл ніякої небезпеки ці продукти не несуть. Вживання такого «отруйного» меду та інших продуктів, отриманих з певних рослин, звичайно, не є небезпечним для життя людини, але при великих дозах можуть проявитися симптоми, схожі на стан сп'яніння: запаморочення, втрата координації, головний біль, загальна слабкість.
Продукти бджільництва та їх застосування
Продукти бджільництва цікаві своєю різноманітністю, і, на відміну від меду, далеко не всі з них мають приємний смак, колір і консистенцію.
Мед
Мед, безумовно, є найвідомішим і найприємнішим на смак продуктом бджільництва.
Натуральний мед є продуктом переробки бджолами нектару і пади. Нектар в більшій частині бджоли отримують з квіток, іноді на приквітниках, листях або стеблях. Падь же являє собою цукристі продукти життєдіяльності різноманітних комах-паразитів, її бджоли збирають з втечі, листя, кори та гілок дерев. Відповідно розрізняють: квіткові, падені та змішані різновиди меду. При зародженні меду відбуваються складні хімічні реакції, в результаті яких під впливом залоз бджіл і утворюється продукт з унікальним складом.
Дозріває мед у кожній комірці протягом 3-8 днів, після чого бджоли його запечатують. Рамки починають збирати, коли кількість комірок зі зрілим медом буде не менше ніж від їх загального числа. Оскільки незрілий мед містить ще близько 30% води, то він здатний мимоволі забродити і швидко зіпсуватися. Навіть використовуючи методи штучного дозрівання, не можна домогтися від такого продукту звичайних цілющих властивостей, тому важливо відстежувати кількість комірок із запечатаним, а значить повністю дозрілим медом.
Оскільки мед більш ніж на 70% складається з природних цукрів: глюкози, фруктози і ще шести різновидів, то його ідеально використовувати для будь-яких видів консервації, замість звичайного цукру. Збереження продукту буде додатково забезпечена наявністю безлічі антимікробних речовин в меді, і, крім того, збільшиться засвоюваність заготовок.
Корисні властивості меду визначаються його багатим унікальним складом. Крім вуглеводів, він також багатий на білкові речовини, особливо падеві сорти. Мед також містить безліч вітамінів, амінокислот і мікроелементів. У ньому також міститься близько 40 видів дріжджів і грибів, які відіграють корисну роль у функціонуванні різних органів людини.
Основна цілюща роль меду полягає в тому, що він активізує всі біологічні процеси в людському організмі. Але слід пам'ятати, що мед не можна нагрівати вище + 60 ° С, інакше всі його корисні властивості будуть зведені нанівець.
Смак і аромат меду залежать в основному від тих рослин, з яких бджолами були зібрані нектар і падіння.
Увага! Падеві сорти меду часто мають більш слабкий аромат, а іноді і зовсім його позбавлені, зате за своїм складом вони набагато багатші і цілющі квіткових різновидів.
За смаком різні сорти меду прийнято розділяти на приторні (з гречки і білої акації), солодкі і помірні (з бавовняка і донника, падеві). А ще у натурального меду може бути характерний присмак. Клеверний або малиновий мед відрізняється ніжним і тонким присмаком, а гречаний і липовий - остріватим. Він може бути навіть досить різким і гіркуватим, як у меду, отриманого з тютюну або каштана.
Різні види меду також відрізняються консистенцією, тобто в'язкістю і повільною або швидкою кристалізацією. Розрізняються сорти меду і за колірною гамою: бувають безбарвні, золотисто-жовті, коричневаті, буро-зелені і навіть майже чорні.
Мед різних сортів широко застосовується в харчовій і кондитерській сфері. На основі натурального меду нерідко роблять косметичні маски, шампуні, крему. Але найбільш цінне його використання у фітотерапії і в медицині. Мед здатний попередити і допомогти у вирішенні наступних проблем зі здоров'ям.
- У домашніх умовах є найбільш потужним і дієвим протимікробним засобом.
- Мед може допомогти хворим з цукровим діабетом замінити цукор у харчуванні.
- Продукт використовується в якості заспокійливого засобу.
- Покращує роботу всіх органів травлення.
- Мед нейтралізує всі прояви серцево-судинних захворювань;
- Допомагає в боротьбі з анемією, додає сил і бадьорості;
- Продукт надає допомогу при захворюваннях шкіри, очей, вух;
- Мед може служити для ефективного лікування ран;
- Допомагає при отруєннях, виводячи з організму токсини та отрути;
- Продукт знімає болі в суглобах, допомагає при артритах і ще робить багато-багато іншого.
Маточне молочко
Назва цього унікального продукту бджільництва з'явилася завдяки тому, що бджоли з його допомогою вигодовують своїх діток - личинок. Причому процес годування молочком маток триває 5 днів, в той час як личинок звичайних робочих бджіл і трутнів годують їм лише 3 дні.
Виробляється молочко самими бджолами, найголовніша властивість цього продукту полягає в тому, що в ньому міститься програма, розрахована на зростання і омолодження клітин. Адже отримують харчування у вигляді маточного молочка абсолютно однакові личинки, але з них на виході виходить абсолютно певна, необхідна для даної конкретної бджолиної сім'ї кількість робочих бджіл, маток і трутнів. Це означає, що маточне молочко містить своєрідний код спадковості, який допомагає підтримувати життєздатність бджолиної сім'ї.
А для людини це означає, що маточне молоко здатне захистити організм від вірусів, не знищуючи їх, а закладаючи в кожній клітині нову програму, спрямовану на оздоровлення і зростання. Не випадково найпопулярнішим напрямком використання цього продукту є боротьба зі старінням і віковими змінами в людському організмі. Навіть найпопулярніші продукти бджільництва не можуть зрівнятися з маточним молочком за силою впливу. Особливо ефективно використання цього продукту для вагітних і годуючих жінок, оскільки програма, закладена в ньому, благотворно діє на внутрішньоутробний стан дитини та її післяпологовий розвиток.
У свіжому вигляді колір маточного молочка варіюється від білого до кремового, смак може бути гострим і кислим, а запах досить специфічним. Крім того, зберегти продукт у свіжому вигляді можна тільки в морозильній камері. Єдина форма вживання свіжого маточного молочка - змішати його з медом у пропорції 1:100. Медична промисловість випускає досить багато препаратів з цим продуктом від бджіл - таблетки, порошки, емульсії, свічки, ампули. Всі вони зберігаються тільки в холодильнику і без доступу світла.
Активно використовують маточне молочко в парфумерній і косметичній промисловості.
Пилок
Бджоли є прекрасними запилювачами і допомагають тим самим багатьом плодовим рослинам давати значний урожай фруктів і ягід. А зібрану пилок вони несуть у вулик, обробляючи її попередньо своєю слинною залозою. В результаті зібраний пилок нагадує невеликі різнокольорові гранули. Одна бджола здатна за один раз доставити близько 20 мг пилку-обніжки. Колір пилку варіюється в межах усіх жовтих і коричневих відтінків, і кожен раз залежить від рослини, з якої вона була зібрана. Склад цього продукту дуже різноманітний і неоднаків. Але в комплексі він забезпечує вміст понад 250 елементів і речовин.
У бджільництві відбір пилку біля бджіл вважають однією з найбільш нескладних операцій - достатньо помістити біля отворів літків спеціальні пристосування - пилочавці. В однієї бджолиної родини, таким чином, можна зібрати близько 100 г пилку за один день. А за сезон набрати до 5 кг.
Важливо! Слід лише враховувати, що пилок деяких рослин (багульника, рододендрона, білени) має отруйні властивості.
Бджоли використовують пилок як у свіжому, так і в переробленому вигляді (перга), і за рік одній родині необхідно для харчування високоякісним вітамінно-білковим кормом близько 25-30 кг цього продукту.
За рахунок свого різноманітного складу пилок активно використовується як в медицині, так і в косметиці.
Введення продукту в різні креми і поживні маски дозволяє значно поліпшити стан шкіри, загоїти ранки та інші пошкодження.
А в лікувальних цілях цей продукт застосовують як поодиноко, так і в сумішах з медом (як правило, в концентрації від 1:1 до 1:4). Причому дозування і конкретний спосіб застосування продукту залежить від самого виду проблеми і тривалості лікувального курсу.
Пилок здатний:
- Мати позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, ліжквірних органів та м'язового апарату.
- Стимулювати роботу залоз внутрішньої секреції, діяльність нирок і надниркових.
- Збагатити склад крові.
- Чинити протимікробну дію по відношенню більш ніж до 30 видів бактерій і деяких грибків. Причому антимікробна дія продукту не залежить від температури (зберігається і при низьких, і при високих температурах до + 120 ° С) і від присутності сонячного світла.
- Поліпшити стан хворих при фізичному і розумовому виснаженні, а також людей похилого віку.
- Ефективно допомогти в лікуванні депресивних станів та алкоголізму.
Перга
Мабуть, саме пергу з повним правом можна вважати одним з найбільш унікальних продуктів бджільництва. У народній медицині її вражаючі цілющі властивості були відомі з найдавніших часів. А ось офіційна медицина визнала їх порівняно недавно. Інша назва перги - хлібко, і саме цим продуктом бджоли вигодовують своє підростаюче покоління. Вона ж є і основним харчуванням для матки.
Пергу бджоли виробляють самі з принесеного пилку. І процес цей дивовижний за своєю суттю. Робоча бджола, яка повернулася з хабарем, передає зібраний нектар іншим бджолам, а ось пилок-обніжку струшує самостійно в спеціальні осередки сот. Інші бджоли механічно розмельчають пилок, обробляють його своїми слинними залозами і додають до нього близько 25% нектару. Потім знову заважають і утрамбовують, щоб під кінець залити медом. Після дозрівання продукту, відбувається найголовніше і цікаве - закладання в нього спеціального біохімічного шифру, який і дозволяє впливати на ростові процеси підростаючого покоління. Саме цей шифр відповідальний за формування найважливіших життєвих систем в організмі бджіл. І саме завдяки його унікальним властивостям перга здатна чинити справді чарівну дію на людський організм, не порівнянну з впливом жодного продукту бджільництва.
Користь вживання цього продукту від бджіл не в тому, щоб вилікувати якийсь певний орган або допомогти при болючому стані. Перга здатна навести лад у всій системі життєзабезпечення людського організму. Вона є своєрідним стимулятором, який запускає захисні сили організму, причому на тривалий період і без особливих витрат додаткової енергії. Це один з основних бджолиних продуктів для підвищення імунітету.
Велику роль відіграють препарати з перги в косметології. Вони ефективно розгладжують зморшки, надають шкірі пружність, сяйво і додатковий тонус. Волосся після декількох процедур застосування перги набуває м'якості і шовковистості.
Що стосується застосування в медицині, то бджолиний продукт пергу здатна впоратися навіть з такими захворюваннями, які вважаються в багатьох випадках практично невиліковними:
- порушення мозкового кровообігу;
- черепно-мозкові травми;
- статеві розлади і безпліддя у чоловіків;
- патології вагітності, безпліддя та гінекологічні захворювання у жінок;
- інфаркти та інсульти;
- анемія;
- всілякі алергії та шкірні захворювання, в тому числі псоріаз;
- алкоголізм і наркоманія.
Перга являє собою продукт у вигляді гранул невеликого розміру, досить приємних на смак, з злегка відчутним характерним ароматом меду.
Прополіс
Прополіс ще іноді називають бджолиним клеєм, оскільки бджоли виробляють його, переробляючи смолисті речовини органічного походження, які вони збирають з нирок, втечі та кори дерев і чагарників. За допомогою цього продукту бджоли зачіпають пошкодження в осередках сот і готують своє житло до зимівлі.
Склад прополісу, як і інших продуктів бджільництва, унікальний, а користь його для людини величезна. Консистенція продукту найчастіше буває твердою, трохи липкою, при підвищенні температури розм'якшується. Смак натурального прополісу зовсім не солодкий, а швидше гіркуватий, гострий, а часом навіть пекучий.
Прополіс активно використовують у хімічній промисловості для виготовлення лаку високої якості. Якщо в давнину продукт використовувався в медицині в основному для лікування ран і шкірних захворювань, то в даний час спектр його застосування постійно розширюється. Складно собі уявити захворювання, при якому б прополіс не зіграв хоча б допоміжну роль.
Способи застосування цього продукту різноманітні:
- використовують його і в чистому вигляді, просто розсмоктуючи маленькі шматочки в роті від захворювань десен і зубів;
- виготовляють настоянки на спирту, на горілці, на воді і навіть на молоці;
- розчиняють продукт у олійних середовищах, виготовляючи різноманітні мазі;
- готують розчини для інгаляцій.
Віск
А цей продукт бджільництва, нарівні з медом, активно використовується людьми вже кілька тисячоліть. Вченими встановлено, що його виробляють молоді комахи віком від 10 до 20 днів, і він служить основним будівельним матеріалом у будь-яких оселях бджіл.
Щоб виробити 1 кг воску, бджолам необхідно переробити близько 3,5 кг меду. А в складі продукту відомо понад 300 різних речовин і елементів.
Сфера застосування цього продукту бджільництва величезна:
- у фармацевтиці;
- у стоматології;
- у хімічній промисловості;
- в поліграфії;
- в оптиці;
- в медицині;
- у свічковій справі - для богослужінь використовуються виключно свічки з натурального воску.
Увага! У самому бджільництві віск використовується для виготовлення вощини - це спеціальна пластина, яка дозволяє бджолам зберегти більше сил при будівництві нових сот.
Без цього продукту важко уявити собі сучасне бджільництво.
Найпопулярнішими засобами на основі бджолиного воску є різноманітні ранозаглядаючі і протизапальні мазі, а також крему для догляду за шкірою.
Плавитися продукт зазвичай починає, досягнувши температури + 60-65 ° С.
Існує кілька основних сортів воску:
- Пасічний - продукт найвищого ґатунку. Видобувається з використанням воскотопок і може використовуватися в лікувальних і косметичних цілях.
- Екстракційний - цей продукт отримують, переробляючи мерву, з використанням різних хімічних речовин.
- Пресовий - його видобувають на воскобійних заводах.
Забрус
Цей продукт бджільництва є різновидом воску. Він являє собою верхні кришечки, якими бджоли запечатують готові соти з дозрілим медом. Але при цьому склад його набагато багатший, ніж біля воску. До нього обов'язково входять і пилок, і прополіс, і мед. Це універсальний засіб від бактеріальних і вірусних захворювань, оскільки поєднує в собі всі властивості продуктів, що входять до нього бджолиних.
Як правило, жування забрусу не викликає ніяких алергічних реакцій. А оскільки продукт дуже приємний на смак (адже в ньому міститься чимала кількість меду), то лікування забрусом цілком оцінять діти будь-якого віку і дорослі солодкоїжки.
Важливо! Серед усіх продуктів бджільництва саме забрус виступить в ролі кращого засобу для підвищення імунітету у дитини.
Жування забрусу є чудовою профілактикою і допомагає при нежиті (в тому числі хронічному), грипі та гаймориті. Продукт благотворно впливає на організм при порушеннях в обміні речовин, в роботі м'язової системи, проблемах з кровообігом. Ефективний продукт і при лікуванні сінної лихоманки. Жування забрусу виліковує пародонтоз, гінгівіт, стоматит і ангіну. Також він легко підніме загальний тонус організму і створить надійний захист проти інфекцій у період епідемій.
Трутневе молочко
Особисте або трутневе молочко використовується в сучасній медицині зовсім недавно, хоча відомості про його застосування відомі ще з далекої давнини. Цей продукт бджільництва являє собою густу рідину світлого відтінку з кисло-солодким смаком. Інша його назва - гомогенаттрутнево-розплідний. У багатьох азіатських і південних країнах трутневе молочко використовують у вигляді харчової добавки, нерідко разом з медом.
Цей цінний продукт бджільництва насичений вітамінами і гормонами, в тому числі природними тестостероїдами. Тому характеризується потужним омолоджувальним та оздоровчим ефектом. Відновлює живлення тканин, органів ендокринної системи і нормалізує обмін речовин.