Оригінальні їстівні подарунки

Новий рік не за горами. Що подарувати? Подаруйте їстівні подарунки в їстівній упаковці. Це й оригінально, нестандартно, а головне смачно.

У дизайні є такий напрямок - фуд-дизайн (фуд-стиль). До нього належить і карвінг (різьблення по овочах), і кулінарні подарунки. Але якщо карвінг підходить виключно для овочів, то кулінарні подарунки може зробити кожен з мінімальними витратами і з найдоступніших продуктів! Як самі подарунки, так і упаковка для них може бути зроблена з тіста, свіжих і сушених овочів і фруктів, пряних трав, горіхів і морепродуктів, сиру, готового хліба і навіть з цукру.

У Новий рік їстівні подарунки будуть поза конкуренцією, оскільки господиня наступного року - Овця - обожнює ручну роботу і домашню кухню.

1. Ажурна чаша з кольоровою домашньою локшиною

Тісто - ідеальний матеріал для створення смачної упаковки для ваших подарунків. Робити упаковку з тіста нескладно, навпаки, дуже захоплююче. Тут, так само, як і в разі приготування страв за традиційними рецептами, практично не потрібні спеціальні пристосування. Достатньо мати кілька відповідних формочок, фольгу, роздільну дошку і скалку, 1-2 фігурних ножа, кулінарну пензлик і терку. Звичайно, чудово, якщо у вас є якісь спеціальні інструменти для фігурної нарізки тесту, «ножі-декоратори», кулінарні шприци і пристосування для приготування локшини. Але можна з успіхом обійтися і без них.

РЕЦЕПТ АЖУРНОЇ ВАЗИ З ЛОКШИНИ

Що потрібно:

1 ст. муки1 яйцо1/4 ст. води

міскафольгабільша тарілка

1. З борошна, яйця і води замісити тісто, розкатати його в тонкий пласт і поставити на нього тарілку.

2. Вирізати коло за формою тарілки. Поставити на це коло миску.

3. Акуратно гострим ножем нарізати тісто на смужки шириною 1-2 см.

4. Перевернути миску і покласти зверху тісто з нарізаними смужками.

5. Послідовно брати по дві смужки, перекручувати їх і закріплювати хрест-накрест на стінках миски.

6. Підсушити «вазу» в духовці.

7. Вазочку можна зробити кольоровою, наприклад, рожевою. Для цього потрібно підфарбувати тісто морквяним соком.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ РІЗНОКОЛЬОРОВОЇ ЛОКШІ

Що потрібно:

2 ст. мукі2 яйца1/2 ст. води

куркума пряна сушена зелень паприка

1. З борошна, яєць і води замісити тісто. Розділити його на 4 рівні частини. Першу частину тесту не забарвлювати, а решту - пофарбувати. Для отримання жовтого кольору використовуйте куркуму, для зеленого - сушену подрібнену зелень, для червоного кольору - паприку.

2. Кожну частину тіста розкатати в тонкий пласт, посипати борошном і нарізати нитки тонкої локшини, користуючись спеціальним «коліщатком».

3. Візьміть по 3-4 нитки локшини і згорніть їх у клубок.

4. Наповнити «клубочками» локшини ажурну «вазу».

2. В "язана сирна сумочка з домашнім картопляним печивом

Сир - є найкращим матеріалом для створення модної подарункової упаковки, і, звичайно, самих подарунків! При роботі з сиром потрібно мінімум інструментів. Зазвичай, це звичайні їдальні ножі різного розміру, фігурні формочки для вирізання, фольга, харчова плівка, дерев'яні шпажки. Плавити сир можна і в духовці, і в печі СВЧ. Ось і все! Ще вам можуть знадобитися спиці для в'язання або гачок.

РЕЦЕПТ СУМОЧКИ З СИРУ

Що потрібно:

2-3 упаковки сиру «Чечил» спиці для в'язання № 6, 7 або 8

1. Набрати на спиці потрібне число петель з сиру, виходячи з бажаного розміру сумочки.

2. В'язати полотнище сумочки лицьовою гладдю, чергуючи лицьові та виснажливі ряди.

3. Скріпити бічні шви сумочки сирними нитками, а ручку скрутити з двох сирних ниток у вигляді шнура. 4. Прикріпити ручку до сумочки за допомогою вузлів, кінці сирних ниток розпушити так, щоб вийшли «пензлики».

Ви можете зв'язати сумочку з більш складним візерунком, а також з орнаментом, використовуючи сир «Чечил» двох кольорів: звичайний білий і копчений. Чим більші спиці - тим більш виразною вийде фактура в'язання.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОГО КАРТОПЛЯНОГО ПЕЧИВА

Що потрібно:

150 г мукі200 г картоплевого пюре100 г тертого сира50 г тертої моркви2 яйца1 ч.л. солікукурудзяні пластівці для панікирослинне масло - для обсмаження

1. Скласти картопляне пюре, сир і моркву в миску, посолити. Ввести одне яйце, додати борошно. Як слід перемішати і замішати тісто.

2. Розділити масу на невеликі шматочки і сформувати плоскі брусочки.

3. Кукурудзяні пластівці злегка подрібнити, паніка не повинна бути занадто дрібною.

4. Кожен брусочок обмакнути у збите яйце і обваляти в кукурудзяній паніці.

5. Підсмажити картопляні палички на рослинній олії.

3. Розписний піднос з тіста з шоколадним посудом

Випечений з тіста сервіз - відмінний новорічний подарунок! Тут елегантна чашечка, мініатюрна ложечка і розкішний піднос, розписаний шоколадом. Все це разом - неймовірно смачні, «дизайнерські» тістечка. Такий «сервіз» стане окрасою святкового столу і подарунком, який виробить справжній фурор.

РЕЦЕПТ РОЗПИСНОГО ПІДНОСУ

Що потрібно:

200 г мукі50 г сметани жирністю 20% 100 г сахара50 г маргарина1/4 ч. л. соды1/2 плитки гіркого шоколаду

керамічний або металевий підносфольгаспеціальний трафарет «Хенді Арт» губкамед

1. У борошно покласти цукор, соду, маргарин і сметану. Замісити тісто. Скатати його в кулю і помістити в холодильник на 20 хвилин.

2. Розкатати тісто в тонкий пласт.

3. Обернути піднос фольгою і обліпити його тестом зовні. Випікати протягом 15-20 хвилин при температурі 200 ° С. Остудити до кімнатної температури і відокремити «піднос» від форми.

4. Відрізати квадратну рамку, що обмежує візерунок від трафарету.

5. Змастити зворотний бік трафарету медом. Покласти трафарет на піднос промазаною стороною вниз і злегка притиснути. 6. Змочити губку в шоколаді і акуратно легкими рухами «набивати» шоколад в отвори трафарету.

7. Поставити розписний «піднос» на 10 хвилин в холодильник.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЇ ЧАШКИ ТА ЛОЖКИ

Що потрібно:

150 г мукі40 г сметани жирністю 20% 80 г цукру 40 г маргаринасоду - на кінчику ножа1/2 плитки гіркого шоколаду

маленька керамічна піалакофейна ложкафольгарастувальна олія

1. З борошна, цукру, маргарину, сметани і соди замісити тісто. Охолодити і розкатати в тонкий пласт.

2. Взяти маленьку керамічну або скляну піалу, обернути її фольгою і злегка змастити рослинною олією.

3. Підготовлену піалу обліпити зовні тестом. Виліпити з тіста маленьку «ручку» для майбутньої «чашки» і прикріпити її до боку піали.

4. Помістити «чашку» в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин.

5. Ложку спекти за тією ж технологією.

6. Акуратно за допомогою пензлика покрити зовнішню частину «чашечки» шоколадом, те ж саме виконати з ложечкою. Поставити чашечку і ложечку на 10 хвилин в холодильник.

7. На розписній піднос поставити «чашечку» в шоколаді і наповнити її будь-яким кремом, зверху прикрасити «кришечкою» із зефіру. Ложечку покласти поруч на піднос.